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鸡有哪些器官?
鸡冠、鸡心、鸡爪、鸡翅、鸡肫。
1.鸡冠。
又称肉冠。有些鸟类,如鸡,后脑勺有肉质隆起,缺乏羽毛,雄性发育良好。作为性特征,它们已被用于男性荷尔蒙的生物学鉴定。
2.鸡心。
它是鸡的心脏部分,是一种烹饪食品。又因为有很多物品看起来像鸡心,所以被命名为鸡心,比如鸡心核桃、鸡心宝石、鸡心项圈等。
3.鸡脚。
又名鸡脚、凤脚、凤脚,是鸡的脚,可以吃。鸡爪不叫美食菜谱里的凤爪,而是凤爪。在我国南方,鸡爪是一道高档名菜,其烹饪方法也比较复杂。
4.鸡翅。
鸡膀胱是鸡身与鸡翅连接的第一个关节,肉质较多;鸡翅有温中益气、益精补髓、强腰健胃等功效,与翅尖、翅根相比,鸡翅中的胶原蛋白含量更丰富。含量,有利于保持皮肤光泽,增强皮肤弹性。
5.鸡胗。
就是鸡的胃,即鸡胗、鸡县肝、鸡内金。家禽的胃分为砂胃和腺胃。腺胃较小,分泌胃液,而砂囊较大较厚,负责储存和研磨食物,所以可以说砂囊就是指鸡的胃。
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