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原始粗盐焗鸡的做法?

步骤/方法1

步骤一、鸡买回来后,清洗干净,斩去头、脚。

步骤/方法2

第二步用适量食物擦鸡体。然后在鸡肚里放几粒花椒,腌制过夜。

步骤/方法3

步骤3、第二天,用厨房用纸将鸡全身擦干。

步骤/方法4

第四步、将葱、姜填入鸡腹中。

步骤/方法5

第五步,先在一张纱纸上均匀地刷一层油。

步骤/方法6

第六步然后把鸡肉包起来,再用另一张纱布包紧

步骤/方法7

第七步将粗盐放入煎锅中,小火炒10分钟,使其完全加热。

步骤/方法8

第八步砂锅内放入热盐,大约两个指关节的高度,然后放入包好的鸡肉。将剩余的热犹太盐倒在表面,使整个包裹的鸡肉完全覆盖。

步骤/方法9

第九步先用大火烘烤,然后用中火至小火烘烤约1小时。烤好后,小火煮一会儿。冷却后取出,除去纱布纸。

步骤/方法10

第10步美味的盐焗鸡

鹿氧磨砂膏怎么样?

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海盐焗鸡的正宗做法?

材料三黄鸡1只、沙姜1小块、香菜梗2根

调料米酒1/2杯,粗海盐3包,共3斤

具体制作方法

1、生姜洗净,刮去外皮,剁成细粉;香菜去掉头,洗净沥干水备用。

2、三黄鸡洗净去内脏,剪去头、颈、鸡脚,用厨房纸吸干水分。

3、将鸡身涂上米酒和姜粉,腌制5分钟,将剩余的米酒倒入鸡腹中。

4、用厨房纸包住三黄鸡,一定要包紧。

5.先在砂锅底部撒上15袋粗海盐,放入包好的鸡肉,然后倒入15袋粗海盐覆盖鸡身。

6、盖上煲盖,铺上湿方巾,小火煮约60分钟。

7、煮至湿毛巾变干,说明鸡肉熟了。取下盖子,从鸡肉中舀出粗海盐。

8.将煮熟的鸡肉取出,撕掉厨房纸,将鸡肉放在盘中,撒上香菜,即可食用。


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