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材料猪蹄2个，花生15个，黄豆15个，红枣3-5个，葱1个，姜5片，草果1个，八角2个，花椒10粒，水适量。
实践
1、猪蹄洗净后，去掉表面的毛，对半剖开。
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2、花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。将猪蹄放入汤锅中，加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表面的浮沫；
3、转中小火，或者将猪蹄倒入电子汤锅中。加入葱、姜、八角、草果、辣椒等调料，盖上锅盖慢火煮1小时；
4、待汤逐渐变稠、颜色变白后，倒入花生、黄豆、泡水，继续煮半小时。5、待黄豆酥脆后，加入红枣，继续煮20-30分钟。它含有丰富的胶原蛋白，对于爱美的女孩来说非常重要。这汤里还加入了花生、黄豆、红枣，营养非常丰富。它不仅可以美白皮肤，还可以增加我们皮肤的弹性。花生和红枣可以提亮肤色和外观。常吃这汤，素颜也能美美出门！猪蹄可以在超市或者菜市场买到。它们很常见，所以最好买新鲜的。不要买冷冻的。炖出来的汤味道很腥。在家用刀切猪蹄比较困难，所以这一步还是请摊主帮忙比较稳妥。如果买回家的猪蹄毛较多，需要小心去除，或者用火烤也可以轻松去除；如果把猪蹄放入凉水锅中，一定要把浮沫去掉，最后炖出来的汤颜色呈乳白色，肉质会特别酥脆。
花生和黄豆提前泡一下比较容易煮。如果泡的水比较干净，可以将它们倒入汤中一起煮，味道会更香；加了料酒，香料的用量不宜过多。可以趁热喝汤，吃花生，最后把猪蹄沾酱油一起吃。很香！
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