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怎样清洗鸡脖子？

1

将鸡脖子浸泡10分钟，去掉血水，彻底冲洗干净。

2

去除所有脂肪、筋膜和胸腺。

3

将准备好的鸡颈反复冲洗干净，切成3厘米左右的段。

4

锅中加入适量水，将鸡脖子放入冷水中，煮至出现血沫。

5

取出鸡脖子，反复冲洗，沥干水。

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