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猪皮里面发红有淤血和红点是怎么回事？
与此无关，只是猪宰杀时皮下组织内血液淤滞，不影响猪肉品质。
猪皮上的红点有两种，要看能不能吃。
食用条件生猪屠宰后立即脱毛。在这个过程中，猪本身还是温热的，皮下毛细血管中的血液还没有凝固。在脱毛过程中，血液会渗入毛孔。这种红点比较小，比较散，但其实是猪血，是可以食用的。
不能食用的情况有的猪在宰前有皮肤病，病猪在宰后进行脱毛处理，皮损更加明显。这些红斑一般比较大，并且已经损伤了皮肤。最好不要吃猪肉。
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