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羊颈肉可食用，而且非常嫩。说到“脖子”，我总觉得不干净，因为有淋巴部位，所以不想多吃。但其实，真正懂羊肉的人都知道，羊脖子上的肉质细嫩，味道独特，特别是嵌在骨头里的黄筋，富有弹性，很有嚼劲。
而且，羊颈与鸡颈、鸭颈不同。如果清洗干净了，就不会出现淋巴液，大家可以放心食用。
公鸡脖子上的皮可以吃吗
公鸡脖子的皮也是可以吃的，但是如果吃公鸡脖子的皮，一定要先入伙，先给它戴上手铐。吃之前先把皮里面的东西洗干净。一般来说，很少有人吃得很少。
鸡皮啥样？
鸡宰杀后，用开水烫一下，拔去毛，留下光秃秃的鸡。鸡皮上有均匀的小馒头，小馒头里可以长出鸡毛。俗称鸡皮疙瘩。
鸡身上起鸡皮疙瘩最多的是脖子上的，而且疙瘩很肿，肿大，粗，拔毛后包皮上有一个小眼睛。鸡背和胸肉肿块稍轻。
鸡脖子卫生吗？
鸡脖子是可以食用的，但是最好不要吃太多，因为鸡脖子里含有很多脏东西和鸡淋巴液，如果人们吃太多的话，可能会对人体造成一定的伤害，所以最好不要吃得太频繁吃动物脖子等食物，鸡脖子里可能有残留的重金属，吃了会出现不良反应，所以可以在煮之前用盐水浸泡一晚鸡脖子。盐水可以帮助去除鸡脖子中的一些有害物质，但最好不要多吃。
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