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杀鸡时怎么把毛去干净？
一、必须先把水烧开。水温可达90度。如果水温太高，鸡皮就会被烫伤。
二、用绳子把鸡脚绑起来，一脚踩在鸡脚上，一脚踩在鸡的两个翅膀上，然后抓住鸡头让它泡在一点水里，距离4-5厘米从鸡的下巴处刀切的地方，然后就可以切刀了。等鸡血快没了的时候，用鸡翅包住鸡头。
三、确认鸡没气后，将开水倒在鸡身上，不断翻动鸡，烫后拔毛。记得把鸡嘴和鸡脚上的硬物拔掉。
四、即开腹取出内脏，然后用剪刀剪断鸡肠，用盐搓匀，然后用清水洗净。另外，用刀将鸡的肚子剖开，先把那层膜拉出来。还有鸡胆要扔掉，注意不要打破，不然会苦的。
羊骨头又硬又大。可以用国帆老式锻造切骨刀切鸡、鸭、鱼、排骨、猪脚、羊骨。
最好使用锻造高碳钢制成的剔骨刀。虽然生锈了，但是手感却是不锈钢剔骨刀无法比拟的。
对于鸡皮肤脱毛刀好用吗的相关信息，以及杀鸡时怎么把毛去干净？的详细内容，今天就解到这里了，希望对大家有所帮助。