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全国十大面条排名？
1兰州牛肉面
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，起源于唐代。兰州牛肉面最大的特点是面条紧实滑爽，汤汁清淡。用骨头熬成的汤香浓可口，风味浓郁，牛肉松软有嚼劲，因此赢得了广大朋友的好评。全国有很多地方不叫兰州牛肉面，而是叫兰州拉面。这是失踪了吗？现在只有在兰州才能吃到正宗的兰州拉面。
2武汉热干面
武汉热干面起源于1930年代初，已有多年历史。武汉的热干面是早产儿的首选零食。和四川的冷面很像，但是味道却有很大的区别。近年来，热干面可谓风靡大街小巷，全国各地都有它的身影。热干面的做法简单快捷。面条上沾满了各种调味料。
3北京炒面
北京炸酱面是北京的传统小吃。炒肉丝时，加入甜面酱、芹菜、蘑菇丁，炒至浓稠。将蔬菜和面条搅拌均匀即可食用。
4山西刀削面
山西刀削面，又称妃子面，是山西省特色传统美食。最大的特点是用刀切出来的面条光滑紧实，软而不粘，越嚼越香。深受喜爱面食的人们的喜爱，俗话说世界面食在中国，中国面食在山西。
5四川担担面
四川担担面是一种历史比较悠久的小吃。小时候最吸引我的是担担面。担担面的调料很多，有红辣椒油、芝麻酱、红酱油、蒜末、葱花、花椒面、味精等，还有一点骨头汤。看起来很麻烦，但这就是担担面的独特之处，别小看这碗担担面，味道真的又香又辣，非常过瘾。
6河南卤面
卤面是河南的传统小吃，也是河南三大小吃之一。焖面的特点是用嫩羊肉、羊骨、中药一起熬煮5个多小时，熬成一锅汤。还有专门的厨师将卤面拉成粗而浓稠的卤面。焖好的面条煮熟后，浇上高汤、肉片、香菜、葱花。真的很好吃。
7杭州片儿川
杭州片儿川是浙江特色传统汤面。比较有特色的是它是由腌菜、竹笋、瘦肉丝组成。味道更加鲜美，让食客吃过难忘。相传，杭州片儿川已有一百多年的历史。游客中流传着这样一句话“来杭州吃片儿川，就是来过杭州”。不知道你有没有听说过。
8延吉冷面
延吉冷面是深受国内外喜爱的中韩传统面食。吉林延边地区素有延吉冷面之称。冷面最大的特点就是煮熟的面条是用冷水洗的，不像其他面食那么烫。冷面的配菜种类很多，有黄瓜、辣白菜、鸡蛋、牛肉、番茄片、芝麻、葱、辣椒等，荤素搭配，营养均衡，夏天来一碗真是清爽。
9昆山奥灶面
奥灶面是昆山市的传统小吃，深受人们喜爱。奥灶面最大的特点就是用青鱼的鳞、鳃、粘液来煎煮提取，所以味道鲜美。其次，对于配料也有一定的讲究。炸鱼是用青鱼做的，炖鸭是用“昆山麻鸭”在老汤里煮的。果汁很好吃。
10镇江锅盖面
锅盖面又名镇江小刀面，是镇江市的地方特色美食。锅盖面最大的特点是面条为“跳面”，筋道劲道，味道独特。锅盖面的底料也很有讲究。秘制酱油有十多种调料，味道相当鲜美。汤汁清亮，面条软糯，不粘不乱，非常诱人。
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