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茶树油优缺点？
优点一是不饱和脂肪酸含量高达80%以上，是食用油中最高的。它还含有丰富的维生素和其他微量元素。食用茶籽油不仅不会增加体内胆固醇，还具有减缓血管硬化等保健作用。其次，烟点代表植物油的热稳定性。在烟点温度以上，油脂会产生明显的低沸物挥发，表明油脂正在发生热裂解和热聚合变化。这些低沸点物质对人体有害，因为在烟点温度以上就会产生有害物质。茶籽油的显着优点是烟点高，精炼茶籽油的烟点高达210，而冷榨未精炼橄榄油的烟点为190-200。
缺点价格高，亚麻酸含量少。
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