今天跟大家讲讲鸡皮肤站久了发红，和鸡肉煮熟了怎么还是红的？对应的一些知识点，希望能对大家有所帮助。
鸡肉煮熟了怎么还是红的？
生肉中含有血红素，尤其是红肉。血红素中的红色二价铁在加热时很容易氧化成棕色三价铁，所以红肉煮熟后会变成棕色。鸡肉中的血红蛋白含量较低，所以变色不明显，但也会变红。
超市买来的鸡肉发红主要是无用放血造成的。一般这种鸡最好不要买。这只鸡没有放血，可能在屠宰前就已经死了。判断鸡肉是否新鲜的另一个方法是看鸡皮是否松弛。如果松了，就不要买。
鸡杀后皮上有红点点？
是你杀鸡时手握鸡太紧，鸡血出不来，是淤血造成的。水里煎一下就可以了，不影响口感！
灯光长期照射能实鸡的脸发红吗？
长期受光照射不会导致鸡脸变红。
鸡是一种对光特别敏感的动物。不同的光照强度和光照时间对鸡的生长、性成熟、产蛋量和生活习性都有很大影响。
对于肉鸡，一般采用连续照明。持续照明主要是增加鸡的采食时间，促进鸡的生长。后期鸡的死亡会增加。
本篇文章主要讲解了鸡皮肤站久了发红，以及一些鸡肉煮熟了怎么还是红的？相应的热门话题，希望对各位有一定的帮助。