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不好，鸡皮含有较多的皮下脂肪和皮脂，长期食用会导致血脂升高。
另外，鸡皮中还有一些淋巴组织，不宜食用。
另外，鸡皮内容易积存大量寄生虫。如果处理不干净，很容易对身体造成伤害。有些家庭喜欢吃刚煮熟但未煮熟的鸡肉，味道鲜美，但需要警惕的是，最好不要给幼儿吃这种鸡皮。
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