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公鸡的鸡冠子生物学意义？
鸡冠没有特殊功能，与正常皮肤相同。鸡冠也叫肉梳。有些鸟类，如鸡，后脑勺有肉质隆起，缺乏羽毛，雄性发育良好。作为性特征，它们已被用于男性荷尔蒙的生物学鉴定。从组织学上看，肉冠与普通皮肤基本相同，从内部依次可见结缔组织纤维束和含有血管的中央层。
鸡最常见的梳子类型是单梳，它由单个刀片和不同数量的齿组成。虽然单冠的大小变异在鸡品种间丰富，但在品种内相对一致，因此该性状主要受遗传控制。
标准的单冠是5颗冠牙，多于或少于5颗冠牙的情况并不常见。冠牙的数量受多种因素控制。研究表明，父母冠牙数量与后代数量的相关系数为0.98。
鸡皮厚好还是鸡皮薄好？
厚一点的比较好，但太薄的话不好处理。易于滚动。
鸡皮表面有很多凹凸，淡黄的皮有油润的光泽，皮软滑。了解了什么样的鸡皮好之后，相信很多人在购买鸡皮时有了更多的经验和方法，可以为家人选择更多味道好、新鲜的食物。
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