2019年1月20日17时，我国正式进入大寒节气。
大寒，是整年 二十四节气中的最后一个节气，也是一年中最严寒的节气。每年公历1月20日前后，太阳到达黄经300°时，即为大寒。
《月令七十二候集解》：“十二月中，解见前（小寒）。"《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……冷气之逆极，故谓大寒。”
大寒，应为二十四节气中的第3个节气，可是 自汉朝以后酿成了“小寒大寒，一年过完”的排序，并以立春前后的春节期为一年辞旧迎新的起始点。小寒与大寒时代 是中国大部门地域一年中的最冷时期，大寒时节寒潮南下频仍 ，风大、低温、地面积雪不化，泛起出冰天雪地、天寒地冻的严寒情形 。
大寒三候
中国古代将大寒分为三候。
一候鸡乳：此时，母鸡准备孵小鸡了，孕育新的生命。
二候征鸟厉疾：鹰隼之类的征鸟，正处于捕食状态最佳的时间 ，准备寻找食物以御严寒。
三候水泽腹坚：水面的冰结得最厚，且冰面坚硬。
大寒节气中，受西冬风气流及冷空气影响，最显着 的天气 特征就是雨雪、低温、大风，应实时做好御寒措施。
大寒饮食
大寒是一年节气之末，且与来年的春季相连，以是 在饮食上也要顺应季节的转变 ，适看成一些调整，逐渐镌汰 进补。
民间有大寒节气吃糯米的说法。不外，你有没有想过，为什么一到过年，饭桌上的主角都是糯米类的食物，好比八宝饭、腊八粥、年糕等等？
这是由于 糯米原来就是补脾胃、益肺气的食物，味甘、性温，有利于补养脾胃。脾胃温暖了，身体自然也就温暖 了。另一个主要 缘故原由 ，是由于 邻近 春节，糯米比起大米来，含有更多支链淀粉，更容易被剖析成糖，自然 适合做甜食，增强喜悦感。以是 ，赶忙备好你的糯米食物，元气满满地迎接春节吧！
大寒的饮食应遵守“保阴潜阳”的饮食原则。饮食切忌粘硬、生冷食物，宜热食，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不行过食，食物要有一定量的脂类，保持一定的热量。
此外，可多多食用黄绿色蔬菜，如胡萝卜、油菜、菠菜等。同时可以多吃具有健脾消滞功效的食物，如山楂等，也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等举行 调治。
大寒养生
大寒，最是严寒，稍不注重 就容易生病，因此，大寒时令，当御“五寒”。
一防颈寒：颈部为人体“要塞”，穴位血管密布，冬季最易引发颈椎病，可戴围巾穿立领装。
二防鼻寒：天气转凉后，空气凉而燥，最易引发鼻炎，可晨起冷水搓鼻，促进鼻粘膜血液循环。
三防肺寒：伤风是冬日最常见的误差 ，症状较轻的，可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材。
四防腰寒：冬季肌肉缩短 ，易榨取 神经造成腰疼，且肾喜温恶寒，可双手搓腰暖肾阳。
五防脚寒：脚被称作人体的第二心脏，冬季严寒，可常做足浴，暖身同时又放松身心。
大寒迎年
大寒节气的时间，往往与岁末相重合。因此，只要大寒节气一到，基本上就直奔春节了。紧随着的下一个节气就是立春。
虽然立春时常会泛起两种情形 ，一种是在年前立春，另外一种就是在年后立春，但一样平常 情形 下，大寒都被人们以为 是春节前的最后一个节气，以是 叫作大寒迎年。
在这样喜庆的气氛中，人们已经最先 为过年而奔忙，赶年集，置办年货，誊写 对联，准备好种种祭祀用的供品，举行 里里外外的大扫除等等。在农村和都市的一些家庭中，祭祀是必不行少的仪式，以祈求来年风调雨顺、安康幸福。
“过了大寒，又一年”，冰天雪地之际，夏历 新年就快来了，新一年的二十四节气又将最先 了。这个节气，总有点辞旧迎新的意味。心有些发愁，时间如流水，不舍昼夜；但日子又最先 忙碌闹腾，家家户户要最先 准备过年了。
(泉源 :人民日报客户端旅游频道)