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原料乳猪1只，精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香料粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克白糖、大蒜5克、生粉25克、汾酒7克、糖水适量。
1、选料时一定要选用特殊品种，如香猪。体重56公斤，要求皮薄、体形丰满。
2、动物屠宰、放血、脱毛、去内脏后按正常方法清洗。然后，从臀部内侧沿脊柱劈开，除去羊脂，从胸部除去34根肋骨和肩胛骨。用清水彻底冲洗并沥干。
注意不要损伤表皮，以保持形状完整；猪体表面必须刮干净；劈猪时，刀要从猪肚处切开，刀口不要拖得太长，以便挖出内脏。
3腌制将乳猪洗净放在工作台上，将五香粉和盐在猪腹腔内搓匀，腌制30分钟左右，然后放入调味酱、腐乳、芝麻酱、糖、蒜末、葱末、洋葱末、味精、玉米淀粉、汾酒、五香粉调匀，涂在猪肚上，腌制30分钟左右。
4.设置形状。用一根40厘米长和两根13厘米长的木棒作为直支撑，短一根作为水平支撑。将支架安装在猪的腹腔内，用铁丝绑住，定型乳猪的形状。在烤箱前后插入2个钢叉，方便烘烤。
5、将支撑好的乳猪用70热水烫至皮硬，擦干表面水分。
完成这一步后，就可以均匀地涂上一层麦芽糖浆了。
六色脆糖浆为了使成品色泽均匀、口感酥脆，所用的脆糖浆的质量要求很高。
具体方法是将麦芽糖放入小盆中，倒入150克开水，待其完全溶解后，加入白酒和浙江醋调匀，形成酥脆糖浆。
制作混合物时不能使用太多麦芽糖，因为它含有糖分，遇热容易变色，导致成品变黑。
7、将酥糖浆均匀地涂在乳猪皮上，挂在通风处，将皮吹干。
必须将猪皮表面的水分擦干后，才能将酥皮糖浆涂抹均匀；烘烤前必须风干。否则，成品会出现“花脸”现象。
8烘烤烧烤的方法有两种。
一种是敞口烤炉，用铁制长方形烤炉，将炉火烧红，将乳猪放在叉子上，放在火上烤。先烤胸部和腹部，大约20分钟。然后依次烤五花肉，用针灸将猪全身尤其是颈部和腰部的水分排出。同时，要刷油，将烤肉内外渗出的油脂擦去或抹平，以免流到皮或肉上，影响美观。
第二种是暗炉烘烤，使用一般的烤鸭炉。先将炉子加热至高温，将乳猪屠体放入炉内，烘烤30分钟左右。当猪皮开始变色时，取出用针刺破，刷去渗出的油脂，然后烤20-30分钟至熟。无论哪种方法，烘烤时都必须经常翻动，以达到颜色均匀的效果。鉴别成熟度的方法检查猪体内流出的油量。当颜色清澈、发白时，就证明乳猪已经烤好了。
豆柴8月是又帅又可爱吗？
是
八个月大的斗柴帅气又可爱。
从毛色来看，柴柴第一次发情长大时，通常有固定的外观，大约在八到十个月大的时候。看照片，小野不再是黑嘴了，看上去很有特色，还不错~
柴犬有一张黑色的脸，从年轻时开始慢慢褪色，变得更加美丽。看着小奶柴犬的脸，你绝对不到它长大后会是什么样子。这就像打开复活节蛋一样。打开任何东西都有惊喜
杀羊退毛水的温度？
1拔毛水温应煮沸。
2将爪子放入盆中约3分钟。离开水时，立即用左手、右手握住爪子，向下搓。如果爪子的皮肤不干净，可以将其放入开水盆中烫至干净。
3、羊体水温70度左右。在沸水中加入一些盐，然后用热手拔毛。如果温度太高，脱毛就会费很大力气。
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