今天给各位分享男士后背鸡皮肤的知识，其中也会对鸡后背髋部上面的肉叫什么？进行解释，现在开始吧！
鸡后背髋部上面的肉叫什么？
鸡的背部和臀部以上的肉是鸡大腿的延伸，所以一般称为鸡腿肉，下面的圆柱形肉称为鸡腿肉
烤鸡背做法？
1、先将洗净的鸡剪去颈部和小腿，然后将其背部朝上放置，用剪刀沿鸡背部中轴线向左约1厘米处，从臀部剪下到头部。打开，右侧也做同样的事情，减去的部分放在一边。
2.用双手手掌按压两侧，将鸡肉摊开。
3.然后将带皮的一面朝上，用手指沿着颈部侧面在皮下拉伸，使皮与肉稍微分开。
4.将辣椒粉、蒜末、小茴香、十三香辛料和橄榄油混合搅拌均匀，形成酱汁。
5.用手将酱汁涂抹在鸡皮上。
6.鸡大腿的部分填入侧面。
7.剩下的少量酱汁可以直接涂在鸡皮上。
8.均匀撒上盐和黑胡椒。
9、放入预热好的烤箱，温度220度，中层，上下火，烤40到50分钟。
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