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鸡翅里有一块绿色的,可以吃。肯定是宰鸡的时候把它扭曲了。血瘀就在那里,踢出去没有任何效果。也可能是鸡葡萄硬的时候。关闭弹出

人踩在菜刀上为啥没事?

我第一次杀鸡是在我七岁多的时候。我回到农村老家过年。鸡是我自己杀的,主要是看大人杀鸡太多了。我抓住鸡的两个翅膀,用左脚踩在它上面。收紧,两只爪子合拢踩右脚,拔出鸡脖子上的羽毛,左手抓住鸡头弯曲露出鸡脖子,用菜刀割开鸡脖子皮,气管和动脉,让鸡的血液流入下面的碗里,鸡会挣扎,你必须紧紧抓住它不让它动,直到它完全喘不过气来。

杀鸡杀鹅用什么脱毛?

杀鹅去毛最好的方法是坚持杀鹅五步法,即倒入一些白酒,用冷水浸泡羽毛,掌握热水的温度,烫一下彻底了解并掌握脱毛的方法和顺序。

第一步,喝点白葡萄酒

宰鹅前,在鹅体内倒入一些50度以上的高级白酒。大约10分钟,鹅就醉了。因为有酒的缘故,鹅的毛根在酒精的作用下会立起来,更有利于烫伤。使用鹅时,可将鹅的羽毛浸湿,以利于脱毛。

第二步、冷水浸泡

将宰杀、沥干血水的鹅放入冷水中浸泡。鹅毛用冷水泡比较容易,用热水泡比较容易。

第三步、热水浸泡

将冷水泡好的鹅放入65-70度的热水中,用小木棍反复摇动鹅全身羽毛,使热水均匀地浸入鹅羽毛的各个部位,也作为皮肤。

第四步,推拉结合

一手握住大鹅的脖子,另一只手不要顺着鹅毛的纹路向前推,将鹅毛压下去。一定要从鹅头的方向往鹅身的方向推。同时,将鹅向下推。拔出鳍羽时,要特别注意那些难以拔出的地方,例如两翅与身体相连的地方、头部等。

第五步、注意顺序

拔毛的顺序也很重要。不要拔翅膀两次、颈部两次、腹部两次。这不会清洁鹅毛。正确的顺序是从鹅的头部到身体,然后是鹅的背部、腹部、腿和翅膀。

鸡杀后皮上有红点点?

是你杀鸡时手握鸡太紧,鸡血出不来,是淤血造成的。水里煎一下就可以了,不影响口感!


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