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蒸鸡的制作方法
1将半只肉鸡洗净，切成小块，沥干水。将鸡块放入碗中，加入盐、味精、酒、葱、姜片均匀。
2、蒸锅里加水，把碗放入蒸锅里，大火烧开，转小火蒸40分钟左右，就完成了。
尖端
1、上海人说吃蒸鸡对身体非常补，尤其是小孩子。蒸鸡汤特别适合小孩子。记得小时候，七八月份的暑假，妈妈总会买两只鸡来蒸，一只给弟弟，一只给我。
2、蒸出来的蔬菜原汁原味，营养成分不易流失。而且它简单易做。
3、最好买散养的鸡，新鲜又嫩。
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