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八宝豆豉
八宝豆豉，简称豆豉，是临沂特产之一，已有130多年的历史。因其采用黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄叶、香油、白酒八种原料发酵而成，故称“八宝”。以其营养丰富、香味醇厚、口感油腻爽口、食用方便，成为蜚声海内外的临沂著名地方美食之一。
豆豉生产历史悠久。明代《本草纲目》谷部记载“豆豉，诸黄豆皆可用，黑豆可入药。酱油有生抽、咸酱油之分，还有生抽之分。”酱、咸多用于治病，遵法”。
关于豆豉的起源，相传道光年间，山东益州府多庄有一位老母亲，非常有智慧。她用大黑豆、茄子、香油为主要原料，做泡菜，味道鲜美，被称为豆豉。多庄酱园师傅彭三向她学习了制作豆豉的技艺。后来，临沂市“味一斋”酱油园聘请彭师傅在园内制作豆豉。“味艺斋”酱园汇集了世界各地著名豆豉制作大师的技艺和配方，并在实践中不断研究和改进，最终研制出了独特的临沂风味豆豉。
临沂八宝豆豉富含蛋白质、维生素、谷氨酸、赖氨酸、芦蒜等营养成分。
改革开放以来，临沂唯一的素酱园在各方面都取得了巨大的成就。由于深受群众喜爱，所以供不应求，成为当今紧缺商品之一。
临沂各大商场有售。
兰陵精品酒
苍山县西南部兰陵镇所产的兰陵酒历史悠久，驰名中外。李时珍的《本草纲目》和一些古典戏曲中都有提到。早在唐代，兰陵酒就远销长安、江宁、塘等名城。当时著名诗人李白在《与客行》中曾有这样的赞叹“兰陵美酒有郁金香，玉碗里满是琥珀光。但主人能醉客，我不”不知道另一个国家在哪里。”兰陵精品酒呈天然琥珀色。晶莹剔透，醇厚可口，回味悠长。可以在色、香、味上进行陈年。
1915年，太平洋出产兰陵酒，含有谷氨酸、丙氨酸等十七种人类生命必需的氨基酸。经常饮用具有补血补肾、延年益寿、强身健体的作用。在会上荣获金，享誉国内外。在日内瓦会议期间举行的招待会上，周总理以兰陵酒作为款待并给予了高度评价，为苍山县兰陵镇葡萄酒业的历史写下了光辉的一页。
兰陵眉酒厂传承传统酿造工艺，并不断改进。目前生产兰陵精品酒、兰陵特曲、兰陵大曲、兰陵郁金香等十多个品种饮用酒，远销全国十多个省市，部分产品销往国外。
王天利
王天利是临沂著名的传统民间食品。始建于1766年，由临沂市书院街夫子庙前5号王氏家族创建，距今已有200多年的历史。
如今的王天利采用各种原料如平邑县天宝黄香梨、温州冰糖、四川峨眉山贝母、白芷、桂花酱、大枣、沂蒙红豆等原料。变得。梨呈金，汤呈紫黑色，入口即化。其特点是香味鲜美、营养丰富、风味独特，具有清痰火、润肺止咳的功效。王天利不仅是药用食品，也是一种小吃。
伊南蛋
沂南苗蛋是临沂的地方特产之一。因产于沂南县辛集乡苗家渠村而得名。村里出产的鸭蛋皮色淡绿，清爽，白嫩，蛋黄红润，形状呈沙色。鸡蛋皮剖开，油滴下来，味道鲜美；夏季不招蚊蝇。历史上有“汤蟹、苗蛋、莒州蒜”之说。
相传明朝正德年间，武宗皇帝巡视此地，品尝鸡蛋后赞不绝口。清朝乾隆皇帝曾三次下江南。他第一次路过莒县。为了吃到苗鸡蛋，他专程来到苗家渠村，并颁布圣旨“兴苗渠，不兴苗渠”。北京进贡1000枚苗蛋。从此，妙丹名声远扬。
1990年在北京举行的第十一届亚运会上，妙丹成为各国运动员的一道菜肴，受到中外人民的喜爱。
目前，苗家渠村每年生产苗蛋约20万斤，仍供不应求。
价格为650元/500克，购买地主要在沂南县。
惠斯蝎子
沂蒙全蝎是珍贵的特种动物药材之一。蝎子入药最早见于《蜀本草》，距今已有1100年的历史。
沂蒙山区各县均有分布，因主产于沂源、蒙阴等县，又称“蒙山蝎”。由于蒙山北部的气候和环境条件非常适合山蝎子的繁殖和生长，因此蝎子资源极为丰富，储量达255万斤以上。蒙山蝎不仅产量高，而且膘体大。其明显特征是2钳8足，色泽微红，药性良好，实为全蝎中的极品。
蝎子主要含有蝎素、甜菜碱、三甲胺、牛磺酸、卵磷脂等成分。它性平，味甘。
蒙阴县酒厂采用“谷雨”前后捕获的蒙山优质蝎子，配以各种中药材，配以优质白酒酿制“蒙山牌”蝎子酒。颜色金黄透明，药香和谐、清爽。味纯，微甘，具有渗筋入骨、祛湿、祛风、止痛、通络、解的功能。1988年荣获中国优质保健品金鹤、首届中国食品博览会银。
近年来，蝎子重新成为美食，下酒脆香醇厚。
蒙山蝎子干的价格一般为350-400元/500克，临沂市各商店均有销售。
沂蒙茶
沂蒙茶属于山茶科，常绿灌木或小乔木。临沂市茶花历史悠久，《蒙阴县志》和《重修居志》均有记载。明兵部尚书王曰任山东按察使期间，曾写下《永梦茶花》诗“初春叶切雪糕，石髓香粘，花玲珑”；一茶对蒙山茶的色、质、香高度赞赏。沂蒙茶具有叶厚、肉质优良、滋味醇厚、香气浓郁、耐冲泡的特点。经测定，其主要成分高于南方茶。由于沂蒙茶品质优良，在国外很受欢迎。1983年，朝鲜民主主义人民共和国总理金日成和提议引进。1987年，朝鲜还专门派出茶叶考察组到沂蒙茶区进行实地考察。
临沂市各门店均有销售。
沂蒙山楂
临沂市种植山楂已有250年历史。《平邑县志》有“土井本草，又名汤秋，较小者俗称山楂”的记载。临沂市山楂资源丰富，主产于平邑、费县、沂南等地。其中，平邑是山东著名的山楂产区。其中大棉、大金星等主要品种被誉为沂蒙大山楂。据食品科技部分析，沂蒙山区山楂营养丰富，其中钙含量居各类水果之首；维生素C的含量是苹果的17倍以上，被誉为“北方之宝”。沂水县崔家峪乡上龙口村有一棵百年山楂树，树高663米，树冠109平方米。被誉为“山楂王”。
临沂市各商店、摊位均有销售。
沂蒙苹果
沂蒙山是北方“落叶果树王国”的适宜地区。海拔高，阳光充足，温差大，土壤质量好，非常适合苹果生长。沂蒙山区的苹果色泽鲜艳、含糖量高、香味浓、硬度强、香甜可口，深受消费者喜爱。其中，蒙阴县的秀水、玫瑰红、金利、金帅苹果；文团县金帅、国光、富士、新红星苹果；沂水县金帅、新红星苹果被评为优质苹果。沂蒙苹果畅销全国20多个省市，并少量出口。临沂地区苹果生产的快速发展得到了农牧渔业部和中国农业科学院果树研究所的好评。
临沂市各干果市场、摊位均有销售。
节奏菠萝
天宝山黄梨是山东著名的特产水果之一。主产于平邑县天宝山区，已有300多年的栽培历史。主要特点是综合性状优良、产量高、耐贮藏、抗逆性强、肉质细嫩、汁多味甜、营养价值高。其花、叶、树皮、果实均可入药，被誉为“味美易服的佳品，疗效高的良药”。
天宝山黄梨主要有6个品种子母梨、柿梨、油面梨、锥子梨、赤梨。其中紫木梨是天宝山黄梨的主要代表品种。它是从野外变异而来的。果柄上有一个突出的突起，形状独特、美观。主要分布在天宝山两个山谷地区。山高谷深，日照时间短，适合母梨较耐荫的生长习性。梨母梨一般种植三四年后开始结果，盛果期可达60-80年。
价格一般为2元/500克。临沂市各干果批发市场及零售摊位均有销售。
苍山大蒜
苍山大蒜，又名葫芦或葫芦蒜。据东汉崔湜所著《汉纪东观》记载“兖州刺史李训，所种之麦、葫芦蒜，皆缴之，无所留。”由此可知，大蒜当时在山东定居。
据山东省医学院科研院对山东省胃低发区现场调查发现，苍山县是北方县中胃死亡率最低的县。长江流域人口超过10万。
苍山大蒜的成分之所以比其他地方的大蒜好，是因为苍山蒜区土壤有机质含量较高，氮、磷、钾含量较高；蒜区井水多为碱性水，有的井水接近一级。肥料和水；苍山大蒜不仅品质香、辣、粘、厚、鲜美，而且其17种氨基酸含量高于其他地方的大蒜。
仓山大蒜已有20多年的外贸出口历史，远销新加坡、马来西亚、柬埔寨、泰国、香港等国家和地区。
临沂市各蔬菜批发市场、零售摊位均有销售。
平邑金银花
金银花，br/gt;又名金银花、重瓣花、二宝花、白鹭花等，为多年生藤本灌木，常用中药材之一。《神农本草》将其列为上品，《本草纲目》称其“久服可轻身益寿”。
金银花以单对或双对生长，彼此相对。刚开始开花时是白色的，两三天后就变成了。
平邑县野生金银花起源于哪个朝代，没有文字记载。据《县志》记载“花黄白相间，昔时有之，乃采而不茶。至嘉庆初，商人旅人远赴外地，造巨额。”几年的时间，山水里都栽了好几遍。目前，全县有26个乡镇、1060个村庄，金银花遍地开花。尽管是大雪纷飞的隆冬，但绿色的藤蔓随处可见，生机盎然。春天，金银花间银色的雌蕊含苞欲放，处处飘香。
平邑金银花不仅具有花蕾大、色泽纯正、口感细腻的特点，而且活性成分含量高。花含黄酮、肌醇、皂苷、绿原酸、皂甙、金银花等成分，茎含黄酮、肌醇、皂苷、纯纤维素、绿原酸等成分。具有明目醒脑、降血压、减肥健身、帮助消化、增进食欲等功能。其主要成分绿原酸在临床上具有良好的抗菌、抗炎作用。平邑金银花绿原酸含量达587%，居全国第一。
平邑县现有成熟花墩4500万个，年产350万斤，居全国第一，被誉为“金银花之乡”。
平邑金银花茶气味芬芳，饮之清心润肺，并可防暑降温、明目益智。经常饮用可以延年益寿。平邑县开发了金银花饮料、金银花珍品、金银花制品，并将金银花加工成茶叶、花露水、牙膏、药烟等，销往国内外。
价格一般为45元/500克，临沂市内商店、药材批发市场、摊位均有销售。
郯城银杏
郯城县被誉为“银杏之乡”，是全国著名的银杏集中产区，银杏种植历史悠久。郯城银杏俗称银杏，是有“活化石”之称的落叶乔木。是我国特有的珍稀树种。银杏全身都是宝。种子为干果，既是高档食品，又是名贵中药材。它们含有淀粉、粗蛋白、粗脂肪、蔗糖、还原糖、核蛋白、粗纤维、矿物质等，具有消等功效。银杏种皮含有银杏酸、银杏醇等成分，银杏叶含有黄酮类化合物，在临床上广泛应用。
银杏树生长缓慢，传统栽培方法需要40年才能结果，所以又被称为“公孙树”，寓意爷爷种树子孙受益。
全县有百年以上大树2800余株。新村乡观主寺旁有一棵古银杏树，高35米，胸径2米多，绿荫近亩。相传为唐代所植，距今已有一千多年。清乾隆《郯城县志》将其列为重要特产，列入“果属”。
银杏产区几乎家家户户都种银杏，家家户户都有银杏。近年来，该县育苗200亩，新植银杏树10万株，新建银杏林2000亩，形成了万亩银杏园，已成为一大景观。年产银杏数百万斤，销往国内外。
价格一般为45元/500克、28元/500克。临沂、郯城等地的商店、摊位均有销售。
徐公彦
徐公砚是鲁砚的重要品种。早在唐宋时期就享有盛名。唐代颜真卿、柳公权等名人，宋代欧阳修、苏轼、米芾等名人，都曾在相关著作中对其进行过介绍和评论，评价很高。徐公砚石产于沂南县清罗镇徐公店村。是该镇独有的矿产资源。属玄武岩层，储量丰富。其石质坚硬，致密无比。敲击清脆，声如磬，泼墨如挫，喷墨如油。颜色清新水润，没有任何损伤。堪称砚台上品。
临沂、沂南各文物商店均有销售。
维纳斯砚台
金星砚是历史名砚，被誉为鲁砚之光，可与端砚相媲美。金星石产于费县刘庄乡岐山东坡。临沂是东晋大书法家、“书圣”王羲之的故里。相传王羲之偶然得到这块石头，非常喜爱，将其磨成砚台，视为珍宝。
维纳斯砚台
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