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鸡毛掉了怎么清洗？
1.妙招一加入食用盐或白醋，将宰杀的鸡肉先用冷水浸泡，然后快速放入沸水中煮一会儿，
这时可以在水中加入适量的食用盐或者白醋，这样可以让鸡肉上的绒毛软化干净，拔鸡毛也会更容易。
请记住，切勿使用刚烧开的水。鸡毛的毛孔遇到100度沸腾的水就会收缩。
2、窍门二给鸡灌满白酒或白醋宰鸡前30分钟，给鸡灌入1小勺白酒或白醋，这样鸡就会兴奋，鸡身上的毛孔也会收缩。扩张。这样，用热水烫一下后拔鸡毛就会方便快捷多了。
3、窍门三添加食用碱在开水烫鸡肉之前，先将鸡肉浸泡在含有食用碱的碱水中。可以先把鸭毛上的油脂洗掉，然后拔毛就方便多了。
将刚宰杀的鸡肉放入75度左右的热水中浸泡20秒，然后捞出，放在干净的地方用手推鸡毛，羽毛就会脱落。然后抓起手上的鸡毛，在其他地方柔软的羽毛上蹭一蹭，很快就好了。翅膀上坚硬的羽毛需要用力拔。等剩下的鸡皮稍微干一点，然后放到煤气上烤。
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