大家都想知道的一些关于盐怎么去除鸡皮肤和如何快速去除鸡身上的小毛？的相关题，小编带你来了解一下关于大家都关心的话题。
如何快速去除鸡身上的小毛？
鸡身上的细毛如何处理
1、可以先烧一锅开水，水中加一勺醋，把宰杀的鸡放入锅中，让水没过鸡，不断翻动。几分钟后取出，轻轻一拔，鸡毛就会脱落。
2、也可以在宰鸡前11-20分钟倒一汤匙酒或醋，几分钟后宰杀。宰杀后放入沸水中煮一会儿，用手推向卷发，使头发卷曲，又快又干净。
3、也可以用盐水烫鸡毛。先烧开1500-2000克水，然后加入50克盐。盐溶解后，将宰杀的鸡肉放入盆中，将烧开的盐水淋在鸡肉上，翻面焯6-7秒。把鸡拿出来放在木板上。趁热，用手掌和拇指逆着羽毛的方向从鸡尾向头部推。大约一分钟后，就可以把鸡肉清理干净了。
怎么样把衣服上的污鸡洗掉？
有些人喜欢用热水或开水洗有汗渍的衣服，认为这样就能干净。其实并非如此，因为太热的水会导致汗液中的蛋白质凝固在衣服上，很难洗掉。时间久了，衣服就会变黄。蛋白质不溶于水，也不与皂液结合，但在盐水中能很快溶解并除去。根据这一特点，只要将有汗渍的衣服先在3-5%的盐水中浸泡，揉搓，然后用肥皂清洗即可干净。
在清水中加入20-30滴10%氨水，搅拌均匀，然后将有汗渍的衣服放进去反复揉搓，然后用清水冲洗，汗渍即可很快消除。
另外，用冬瓜汁或生姜粉檫擦在汗渍上也能去除。
如何去掉腌制风鸡的毛？
材料盐75克，白糖6克，香菜适量，熟芝麻，姜，葱，香油少许。
制作1、将活鸡宰杀，去毛、内脏洗净，在鸡体内外涂盐、糖，腌制4天，中途翻缸一次。腌制好后，用绳子绑在鸡爪上
将其倒置在通风处一个月，待表面干燥呈淡时，即成为风干鸡。2将风干的鸡肉用温水反复冲洗干净，与葱结、姜片一起上笼蒸熟，取出晾凉，去骨撕成细丝；拌入欧芹、熟芝麻，淋上芝麻油。
秘笈所选的鸡肉不要太大，煮的时候要用温水洗去一些盐。
还有一招腌制风干兔肉等配料与上面的比例类似；风干鸡可用来烹制腊肉火锅等菜肴。
红烧鸡腿做咸了怎样撤盐？
红烧鸡腿咸的时候加点糖缓解咸味。如果味道淡的话，可以多加点盐。
1、鸡腿洗净沥干，每面斜切三刀，加入适量盐、料酒、五香粉、葱、姜、蒜拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱过夜。
2、锅中加入适量油，中小火放入冰糖，炒至糖色。当锅开始冒烟时，冰糖融化并变成深棕色。放入腌制好的鸡腿，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干红辣椒炒至鸡腿两面都上色。
3.加入开水，水量以没过鸡腿为宜。盖上锅盖，大火烧开，转中小火煮半小时左右，直至鸡肉软烂。汤剩下1/3时，根据个人口味加盐，放入姜片、八角、桂皮、葱等，开盖中火将汤收至浓稠，即可关火烧热，加入适量葱、香菜等装饰，盛盘即可。
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