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夏季气温高，鸡的皮肤没有汗腺，全身长满羽毛。因此，鸡不耐高湿，不能忍受30以上的持续高温。
当舍内温度高于28时，鸡开始张口呼吸，母鸡食欲下降，往往导致蛋白质、能量、维生素、氨基酸和矿物质等营养物质摄入不足，导致产蛋量下降，蛋重减少，甚至中暑或死亡。
鸡生长期，室内温度18-19时，生长速度最快，25时饲料转化率最高。因此，通常育肥期环境温度控制在20-21为宜，因为在此温度范围内，肉鸡生产的饲料转化率和生长速度较为理想。
夏季鸡的生长速度比冬季快，而冬季鸡的生长速度比夏季慢。鸡需要消耗一部分能量来抵御外界的寒冷。
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