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香蕉上的红斑是由于氧化造成的。
可能是香蕉坏了。通常它应该是白色的。陈放时间较长的香蕉会因氧化变质而变红。那些红色的部分实际上已经变质、腐烂了。
去皮后,果肉与空气接触,其中所含的氧化酶会很快与空气中的氧气发生反应,变成红色、棕色或紫色的物质,也有苦味。
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