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袋装牛奶冻了之后有奶块了还能喝吗？
牛奶冷冻成冰块后仍可饮用，但冷冻后其营养成分会被破坏，加速牛奶的腐败变质。牛奶含有3种不同类型的水。其中游离水含量最大，处于游离状态，不与其他物质混合。粘合仅起溶剂作用；结合水是与蛋白质、乳糖和盐结合，不再溶解其他物质且不结冰的水；结晶水是与乳糖晶体和乳糖晶体共同存在的水。牛奶结冰时，游离水先结冰，牛奶从外到内结冰，里面有干物质蛋白质、脂肪等。）随着冷冻时间的增加，里面的干物质不结冰。这时奶块的外层颜色较浅，内层颜色较浅。解冻后，牛奶中的蛋白质会因沉淀、凝固而变质。对于肠胃不好的人来说，
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