现在跟大家谈谈关于熬鸡皮肤吗的知识点，其中也会对于为什么炖出来的鸡汤有鸡毛味？的题进行讲解，就让小编带大家解吧！
为什么炖出来的鸡汤有鸡毛味？
1、鸡屁股是鸡汤有腥味的主要原因。鸡屁股里有一个淋巴核，在烹饪过程中会破裂，散发出鱼腥味和鸡毛味。
2、鸡皮肤上有很多腺体，与人的皮肤具有相同的排除素的功能。鸡皮是鸡的解器官。因此，在烹饪过程中，鸡皮遇高温膨胀，小腺体破裂。散发出特殊的化学物质，会散发出鸡毛味和鱼腥味。
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