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1.看鸡嘴。幼鸡的喙尖而软，老鸡的喙尖而硬。2.触摸胸骨。幼鸡的胸骨柔软而富有弹性，而老鸡的胸骨则较硬。3.鸡爪。老鸡的皮又厚又硬。甚至可能出现老茧，皮肤粗糙。幼鸡的鸡爪皮没有老茧，肉质松软。4、看胸部。老鸡胸部皮肤松弛，拉起恢复缓慢。胸前的鸡毛更粗更硬。胸羽薄，弹性强，生长旺盛。
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