想吃炸鸡不用再去买了，教你自己在家做，个个酥脆出鱼鳞
说到炸鸡，想必各人都再熟悉不外了，那炸的金黄、外酥里嫩的鸡腿或者鸡翅，想想都市让人流口水。小编特殊 爱吃炸鸡，每次去超市或者途经 炸鸡店几多都市买上一些炸鸡，回来配上一瓶啤酒看着球赛，那感受简直爽爆了。
对于炸鸡这道美食，信托 大多数年轻人或者小孩子都无法抗拒它的诱惑。经常吃炸鸡的朋侪 应该都市较量 喜欢吃炸鸡外面那层脆皮，酥酥的、脆脆的，咬一
口特殊 香，小编就是由于 这层脆皮才爱上吃炸鸡的。经常在外面买炸鸡吃，“中过一再 奖”，最近又经常爆出种种食物 清静 的新闻，以是 小编现在已经很少在外面买了。想吃炸鸡自己在家做，既卫生又康健，味道也不比外面卖的差，而且很轻松就能炸出鱼鳞！详细 怎么做的，下面小编就为各人分享！
【脆皮炸鸡】
准备食材：鸡翅根500克、小葱段适量、姜丝适量、盐、生抽、料酒、白胡椒粉。
做法步骤：
1、首先把买回来的鸡翅根举行 解冻，解冻后用刀在鸡翅根上划上几刀，利便 入味。
2、然后把鸡翅根放在清水中浸泡半小时，这一步的目的是为了泡出血水。
3、泡出血水后把鸡翅根捞出冲洗清洁 ，然后加入少于清水搅拌，让鸡翅根完全吸收水份后加入小葱段、生姜丝、料酒、白胡椒粉、生抽、盐搅拌匀称 ，腌制1小时。（腌制鸡翅根时加清水，炸出来的鸡肉会特殊 软嫩多汁）
4、腌制鸡肉的时间 ，我们准备炸鸡粉，50克面粉、50克玉米淀粉、2克盐充实搅拌匀称 备用，再准备一碗清水备用。（无盐不香，炸鸡粉中一定别少了盐。）
5、把腌制好的鸡肉拿出来，放入调好的炸鸡粉中，用手充实按压揉搓，让鸡肉外貌完全裹上粉。
6、把裹好粉的鸡肉投入清水中，马上捞出来，行动一定要快，只沾湿外貌，不要吸太多水份。
7、把浸湿的鸡肉再次放入炸鸡粉中，重复第五步的操作，直到鸡翅外貌泛起鱼鳞状。（裹粉的操作要举行 2-3比，直到泛起鱼鳞状为止。）
8、锅里坐油，油温五成热下入鸡翅根，全程中火炸4-5分钟左右，炸至鸡翅根表皮金黄酥脆，用筷子插一下没有血水溢出就可以捞出了。
9、最后为各人附上制品图，虽然没有外面卖的那种鱼鳞状漂亮，但味道照旧很不错的，而且自己吃起来也放心。
这样一道鲜味 的脆皮炸鸡你学会了吗？用这个要领不止可以炸鸡翅很，还可以炸鸡腿、鸡翅中、鸡排，喜欢的话珍藏 起来，有时间一定要试试哦！