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乌鸡的清洗方法和步骤？
第一步清洁外观先检查整只鸡，看鸡毛是否干净，鸡皮上是否有污垢，全部清洗干净；鸡脖子上的切口不容易清洗，所以需要专门清洗，必要时可以用刀切去变色部分。
第二步，清洗内部将鸡肚剖开，取出所有内容物后，将鸡肚内部清洗干净。
第三步，清洗内脏心脏、肝脏可以用水清洗，鸡胗需要用盐清洗。
这样乌鸡就从内到外都被清洗干净了。
乌鸡大概要多长时间产蛋？
乌鸡也有好几个品种，每个品种都有不同的特点。一般四个月以上开始产蛋，用于产蛋的一般在饲养一年以上就被淘汰，因为鸡在第一个产蛋周期结束后就会换羽，不产蛋。进入第二周期产蛋量也较少。
第一年产蛋量最多，第二年下降15%，死亡率增加15%左右。如果采用强制换羽，6-8个月后即可产卵。
从产蛋量来看，产蛋率超过80%的个体，到首次产蛋后400天，产蛋率趋于下降；当产蛋率低于65%时更新鸡群。病鸡体质虚弱，头顶萎缩，色泽陈旧，耻骨间距小，口、腿、皮黄，动作迟缓，不爱进食，腹小，肛门紧干，步态无力，粪便异常。应尽早扑杀鸡，以减少疾病传播。
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