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鸡嗉子怎么炸又酥又脆？
鸡嗉囊，鸡嗉囊是从鸡的颈部到胸部暂时储存食物的囊。
1.它和鸡胗、鸡胗、鸡胃不是一个东西。2、与鸡嗉囊植物不是同种，一个是动物器官，一个是植物果实，但鸡嗉囊的形状与鸡嗉囊相似。
麻辣鸡庄
主料鸡嗉500克、辣椒2个
配料油适量、盐适量、白酒适量、花椒粉适量、酱油适量、糖适量、醋适量、葱适量、星子适量八角、香叶适量、味精适量、姜适量、蒜适量
制作步骤
1只鸡头，洗净，焯水去除杂质
2个辣椒，切成滚刀块
3葱花、姜片、蒜片、八角、月桂叶
4热锅，冷油，加入八角，小火翻炒
5加入洋葱、姜、蒜和月桂叶，搅拌至香味四溢
6加入焯水的鸡块，翻炒
7加入胡椒粉，搅拌均匀
8倒入适量白酒
9倒入适量酱油，搅拌均匀
10加入适量糖，翻炒
11加入适量的盐，搅拌均匀
12倒入少许水，盖上盖子煮两到三分钟
13加入辣椒翻炒
14炒至辣椒碎
15加入味精调味
注意
鸡苗应在水中焯烫，以去除异味和杂质；一定要加白酒，去除腥味，增强鲜味，也可以加料酒。
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