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它是一种既有蛋又有肉的鸡品种。身体呈圆形，中等大小。大多数鸡有单冠，鹰嘴豆冠很少。冠、耳垂红色，虹橙，喙白色或浅棕色。皮肤和小腿是白色的，少数鸡是黑色的，极少数鸡有小腿羽毛。
公鸡全身羽毛呈黄红色，但主翅羽有部分黑色羽毛或一半羽片黑色，镰状羽毛黑色，或黑色羽毛中夹杂着羽毛和斑点羽毛。母鸡有三种羽毛颜色深、浅和麻。
成年鸡体重公鸡3950克，母鸡1880克。成年鸡屠宰率半净膛，雄性830只，雌性773只；完全去除内脏，雄性791只，雌性721只。产蛋50日龄216天，年产蛋140-150枚，蛋重54克，蛋壳浅棕色
自家养的活鸡为什么鸡皮是粉红色的？
1、鸡皮肤发红是激素分泌所致。当激素分泌过多时，鸡皮肤就会变红。鸡是哺乳动物和反刍动物。如果鸡的皮肤上有刺，也会造成鸡皮肤发红。例如，有些鸡在育雏期，由于卵巢发育不完全，出现了一种或另一种内分泌题，就会导致鸡的皮肤红润、有光泽。如果鸡出现这种情况，说明内分泌有题。
2、鸡在饲养阶段，激素分泌过多，会导致鸡皮肤偏红。这是因为鸡肉在生长期需要大量的营养。如果鸡群营养过度，就会导致鸡肉颜色发红或发黑。在生长阶段，需要大量的营养物质，使鸡能够快速长高、多肉、长得快、出肉率高、肉质好。如果鸡群营养过度，就会导致鸡体内产生大量的素、脂肪、胆固醇、自由基等，容易导致鸡生长缓慢、发育缓慢，因此需要鸡群生长过程中减少采食量，同时给鸡补充一些富含蛋白质、维生素和微量元素的药物和饲料。
3、鸡皮肤发红可能是养鸡场使用激素药物的原因。为了促进鸡的生长，很多养殖场都会给鸡注射激素类药物。但有些养鸡场使用的激素药物浓度过高，会使鸡的皮下毛细血管扩张，导致毛色发红，增重缓慢或不增重，甚至不长肉。有些鸡在使用激素类药物时还会中，引起其他疾病。
乌皮肤的鸡是什么鸡，鸡毛颜色跟土鸡一样，全身皮肤都是黑色的？
您好！普通鸡的皮肤是乳白色的。黑皮鸡是乌骨鸡，人们称之为乌骨鸡。但乌骨鸡的羽毛颜色与普通土鸡相同，不同的是全身皮肤呈黑色。乌鸡作为食品具有很高的营养价值和药用价值。专家研究表明，吃乌骨鸡具有抗作用，是一种未知的抗食品。
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