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茶叶泡出后为什么有像棉絮一样的漂浮物?
这种现象属于正常现象,俗称“浑后寒”,茶友们还给它起了一个好听的名字——茶奶酪;其物质基础是茶黄素、茶红素和咖啡因的复合物。该复合物的溶解度随温度而变化。温度高时溶解,温度低时呈乳凝沉淀状态。冷余味的程度和颜色往往与茶的品质高度相关。是否出现冷浊以及冷浊的颜色主要取决于茶黄素的含量。茶黄素含量低的茶不太可能产生冷浑浊。一般红茶汤中多产。补充一点如果冷后浑浊,可将凝乳沉淀状态的茶汤加热,茶汤应清澈如初。
本篇讲解了身体乳有絮絮,以及一些茶叶泡出后为什么有像棉絮一样的漂浮物?对应的知识点,希望对大家有一定的帮助。