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水蛇是一种常见的蛇类，其营养价值比较高。首先，水蛇肉质细嫩，富含高蛋白、低脂肪。同时，水蛇肉还含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，如铜、铁、锌等，对人体健康有良好的保健作用。
另外，水蛇的皮肤富含胶原蛋白和弹性蛋白，对美容养颜也有一定的作用。总之，水蛇是一种营养价值很高的食材，适量食用对人体健康有很好的作用。
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