对于不少人都很想知道的用蜜糖涂抹鸡皮肤和一些关于卤烤爆汁鸡商用做法？题，本文都有做详细讲解，希望对大家有所帮助。
卤烤爆汁鸡商用做法？
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取三黄鸡1只，盐水少许，泡菜酱盐1茶匙，黑胡椒1茶匙，老抽2茶匙，蚝油3茶匙，蜂蜜3茶匙，蜜酱蜂蜜25克，葱3个，姜片以5片为例。
三只黄鸡，去头、去颈、去脚
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将其放入盐水中浸泡两个小时。这是爆汁的关键。然后用牙签像扎绒一样用力扎一下。
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准备酱汁蒜末、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒碎、蜂蜜
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均匀涂抹在鸡身上，摊开一会儿，包括鸡肚子，用保鲜膜密封，冷藏过夜
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取出来放在烤盘上，肚子里放上葱片和姜片，用锡纸包住鸡翅尖和鸡腿
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烤箱140度60分钟，中途翻面
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60分钟后取出，涂上一层蜂蜜，200度再烤10分钟，取出。
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这是成品
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就是这样
鸡肉和蜂蜜可以一起吃。鸡肉和蜂蜜是不相容的。有了蜜蜂的甜味，鸡肉的味道会更滑嫩。
蜂蜜也可以用来给鸡肉上色，方法很简单。您可以使用一份蜂蜜和八份开水。蜂蜜制成的糖颜色会更鲜艳。蜂蜜是由蜜蜂从植物中采集花蜜时分泌的汁液制成的。我国大部分地区都有其生产。如果浓稠如凝脂，香甜纯正，干净无杂质，不发酵就更好了。
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