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风干鸡为啥是黑色的？
是因为你没有掌握方法1、选择鸡的时候，最好选择鸡体比较壮实的鸡，以公鸡为主；宰杀时注意不要把鸡弄湿，这样才能保证肉的鲜美。
2、鸡肉洗净后入锅煎；添加辅料时，根据鸡肉的大小计算盐的用量；将所有辅料均匀的涂抹在鸡肉的内外，至于加多少，就看个人喜好了。
3腌制时间最好控制在12小时以内；风干的过程中，最好放在阳光下暴晒。
鸡拉黄痢，鸡冠发黑，腿跛站立不起是怎么回事？
可能是新城疫或马立克氏病
1型新城疫
病鸡常出现腿部麻木、跛行或站立不稳、头颈扭转等神经症状。该病因外观症状解剖病变明显，易于诊断。往往根据免疫程序和抗体水平进行预防和治疗。效果好，但紧急接种要考虑是否有轻症流感病混合感染，免疫谨慎
第二型马立克氏病
该病多发生于2月龄至3月龄的鸡，但1月龄至18月龄的鸡均会发病。神经症马立克病发生时，病鸡最初只是行走不稳，逐渐发展为单腿或双腿瘫痪，严重时瘫痪不起。典型症状是一腿向前、一腿向后的“大劈叉”。姿势。病鸡肌肉萎缩，爪子常弯曲。马立克氏病
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