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dp-28为什么叫大盘鸡？

是20世纪90年代新疆沙湾县一位张姓老板的这种食品的名称。鸡肉煮熟后，厨师通常将其放在一个大盘状容器中，然后提供给食客。之所以用大盘子盛上，是因为客人吃完用鸡肉、土豆、洋葱、辣椒烹制的菜肴后，剩下的菜汤可以拌条。面条和带有鸡肉和蔬菜味道的汤混合后味道很好。

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