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正宗四川酸酸鸡的做法？
主料本地鸡腿一只辅料红小米辣口味特点酸辣味浓，健脾开胃
做法1、锅中烧水，加入葱、姜等佐料，倒入料酒，水开后加入鸡腿；
2.鸡腿煮熟后，取出晾凉。鸡汤备用；
3.将冷鸡腿斩成鸡块；
4、取适量冷鸡汤，加入醋、生抽、鸡精、几粒糖、少量盐；
5、将调味好的鸡汤倒入鸡块中，再倒入辣椒小米，摊匀，撒上少许葱花即可上桌
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