一些吃了炸鸡皮肤变黑和炸鸡翅的油里放入蒜，使油变黑了能吃吗？这样的话题，想必很多人想知道的，接下来小编带你了解一下。
炸鸡翅的油里放入蒜，使油变黑了能吃吗？
最好不要使用。毕竟已经炒过了。营养成分消失了，还会产生有害物质。你见过外面的油条吗？油是黑色的，对健康不利。
为什么炸鸡里面的肉有的是黑的？
炸鸡中的一些肉是深色的，因为不是新鲜炸的。
关于鸡肉的选择。活鸡的骨头是白色的，但死鸡的骨头是黑色的！那么，在腌制鸡肉的时候，在选择酱油的时候，如果老抽放得太多，也会导致鸡肉变黑。
那么说到油的质量，尽量使用干净的新油！反复煎炸的油会留下大量的残渣。鸡块等食品在油炸过程中，煎炸油不断水解、热氧化、热分解、热聚合，形成许多油溶性副产物，包括游离脂肪酸和色素等。聚合物等，随着煎炸过程的继续，煎炸油的颜色逐渐变深，酸价、过氧化值等指标不断升高，并产生大量的烟雾和泡沫。这些杂质会让炸鸡变黑！
为什么炸鸡柳那么黑？
炸鸡柳之所以这么黑，是因为炸鸡爆米花和鸡柳在用起酥油油炸时会变黑。这可能是因为油温太高，达到160度，或者是因为所用起酥油的质量题。不好，或者是因为你买鸡柳的时候买的是腌制的。
使用干净的新油！反复煎炸的油会留下大量的残渣。鸡块等食品在油炸过程中，煎炸油不断水解、热氧化、热分解、热聚合，形成许多油溶性副产物，包括游离脂肪酸和色素等。聚合物等，随着煎炸过程的继续，煎炸油的颜色逐渐变深，酸价、过氧化值等指标不断升高，并产生大量的烟雾和泡沫。这些杂质会让炸鸡变黑！
将鸡翅裹了炸鸡粉后放入油中一下就变黑了？
油太热了~记住一定要用小火，因为我们家里炒菜用的锅跟外面用的锅不一样，所以不能一概而论。至于是否被淹没，似乎并没有什么关系。刚从冰箱里拿出来就炸了~~
炸鸡油黑了怎么变清澈？
1
可以用滤纸过滤，可以除去油中的残渣和一些杂质。过滤出来的油会非常清澈
2
将活性炭倒入油中，使其可以吸附油中的杂质，达到使油变轻的目的。
3
用混浊的油慢慢煎萝卜，可以清除油污。
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