鸡蛋富含优质卵白质，营养价值高，是给宝宝做辅食最常用的食材，不外，你吃了这么多年的鸡蛋，还真的纷歧定给宝宝吃对了！
今天我们就来好好的聊一聊关于吃鸡蛋这件事的几个误区，整明确 了，给宝宝吃的更放心！
误区一：第一口辅食就给宝宝吃鸡蛋黄
宝宝最先 添加辅食的时间 ，你是不是把鸡蛋黄作为了首选呢？
从营养学上来说，鸡蛋营养富厚周全 ，确实不错，不外还真不能成为宝宝第一口辅食的最佳选择。
中国营养学会颁布的《7～24月龄婴幼儿喂养指南》第2条明确指出：从富含铁的食物最先 ，逐步添加到达食物多样。
就是说，刚给宝宝添加的辅食须是含铁量高的食物。
鸡蛋黄含铁量为6.5mg/100g，听起来也不低。不外很惋惜 的是，蛋黄中的铁为非血红素铁，吸收率仅3%，远远低于肉类所含血红素铁的吸收率（血红素铁的吸收率为20%以上）。
以是 ，宝宝的第一口辅食真不是蛋黄，推荐选择强化铁的婴儿米粉、肉泥、肝泥等。
误区二：1岁前宝宝不能吃蛋清
有人说，宝宝太小不能吃蛋清，不容易消化，容易拉肚子；也有人说，鸡蛋的营养全在蛋黄李，以是 宝宝不用吃蛋清只吃蛋黄就好。
着实 ，这些说法都没有明确的科学依据。
至于为什么有些宝宝吃了蛋清拉肚子，那有可能是宝宝对鸡蛋卵白过敏。我们只须先少量增添 蛋黄，确定宝宝没有过敏反映，并能优异 地顺应 蛋黄后，再让宝宝卵白蛋黄一起食用。
而且，卵白中险些包罗鸡蛋所有 的优质卵白，以是 ，卵白蛋黄一起给宝宝食用，营养价值更高。
误区三：鸡蛋煮着吃最好
众所周知，鸡蛋的做法多种多样，煎炒烹炸，各有千秋。可是 ，大部门人有这样的熟悉 ：白水煮蛋，历程简朴，营养保留的最好。
着实 ，不管哪种烹饪要领，若是 烹饪不妥都市影响营养物质的消化和吸收。
就拿公认的最佳烹饪要领，白水煮蛋来说，若是 煮的时间过长，卵白质太过凝固，依然影响营养物质的消化和吸收。
总体来说，不管是白水煮蛋，照旧煎蛋、炒蛋、蒸蛋，营养价值都差不多。对于添加辅食时间较短的宝宝来说，蛋羹是最佳选择。
误区四：溏心蛋更营养
老一辈的人说，溏心蛋比全熟的蛋更营养，这个假话不知道骗过几代人。
从营养上来说，溏心蛋和全熟蛋中分 秋色；从消化上来说，全熟蛋更有利于卵白质的消化吸收；从清静 上来说，溏心蛋的风险可就太高了。
溏心蛋的蛋黄呈半液体状，说明照旧半熟的，基础达不到能杀菌的温度。如若不幸碰上了被细菌熏染的鸡蛋，那对宝宝的危害可就大了。
有新闻报道，台湾一对怙恃用生蛋液涮肉给2岁的双胞胎孩子吃，导致孩子熏染沙门氏杆菌，引发败血症。
尚有 一个5岁的小男孩，天天一个溏心蛋，有天突然晕倒，送到医院一检查，同样是沙门氏菌引发的败血症。
误区五：土鸡蛋营养更好
土鸡蛋，俗称笨鸡蛋，是指散养，以虫子、野菜为食物的鸡生的蛋。
许多人都以为 土鸡生涯 情形 淳朴，生的蛋也比饲养场里用饲料喂的鸡生的蛋更营养，吃了更康健。
很遗憾，通过有关检测数据显示，并不是这样的。
不管是土鸡生的蛋照旧饲养场鸡生的蛋，其营养因素 和含量基本一致，没啥显着 的区分。
也有人说，土鸡蛋的口感更好。关于口感这件事，我以为 你说了算。
误区六：蛋壳颜色越红越营养
民间撒播 ，红皮蛋，红润润的那是由于 它的营养更高，比白皮蛋营养多了。
讲真，红皮蛋，白皮蛋，都是蛋，营养价值一样。
那为什么有的鸡蛋红一些，有的鸡卵白一些呢？主要是跟鸡的品种，也就是基因有关。就像白种人，黄种人，黑种人一样，皮肤的颜色是基因决议 的。
以是 鸡蛋的营养价值跟颜色没啥关系，吃鸡蛋不带颜色歧视。
误区七：伤风、发烧不能吃鸡蛋
这应该是吃鸡蛋这件事上最大的假话。
老一辈人说，鸡蛋是“发物”，伤风、发烧等生病的时间 一定要禁食，否则，影响身体康复。
然而从现代营养学的角度来说，“发物”一词是压根就不存在的。
宝宝在生病的时间 ，更是要保证摄入足够的优质卵白。而鸡蛋中的卵白就是优质卵白，而且相比于肉类，鸡蛋中的卵白等营养因素 更容易被消化吸收。
因此，宝宝伤风、发烧了，只要胃口不错，吃鸡蛋没有任何问题。
误区八：鸡蛋有营养，吃得越多越康健
营养再好的食物，都不行能是吃得越多越好，鸡蛋也一样。
中国7～24月龄婴幼儿平衡膳食宝塔建议，7～24月龄宝宝天天 摄入的鸡蛋量为15-50g，也就是一个鸡蛋的量。
若是 过量给宝宝食用鸡蛋，很容易造成宝宝卵白质、脂肪消化不良症状，反而倒霉于宝宝的身体康健。
因此，食用任何食物都需要适量，平衡饮食结构，才气让宝宝生长得更好。
讲到这里，关于给宝宝吃蛋的问题就弄明确 了，用轻松的心态去给宝宝食用鸡蛋吧！