对于网上关注的鸡皮肤内油外干和一些毛芋头怎么做好吃？的话题，很多人都想知道，那接下来就让小编为你讲解一下吧！
毛芋头怎么做好吃？
蜜芋
材料去皮的芋头2个，白糖半斤，米酒半碗
实践
1、用弹簧刀将芋头切成大滚刀块，然后将切面朝上放入锅中，加入冷水至一半高度，不盖锅盖煮沸，然后改中火继续煮至熟。芋头很容易用筷子扎破
2然后加入一半砂糖，并加入热水至8分钟高，然后中火煮10分钟，然后加入另一半砂糖和黄酒，盖上锅盖转小火继续煮15分钟
3然后将锅取出放凉，然后放入冰箱冷藏。
芋头饭
材料芋头丁1/2杯、猪肉丁1/2杯、胡萝卜丁2汤匙、白米1杯、水1又1/4杯、盐2茶匙、油1汤匙、大糖1/3匙、汤匙
实践
1.准备芋头丁、猪肉丁、胡萝卜丁。
2将米洗净，沥干水，然后加入11/4杯水或高汤、材料1及所有调味料拌匀，静置20分钟，然后放入电饭锅蒸至熟。
3.开关跳起后，先不要打开盖子，让芋头饭煮约15-20分钟，然后用饭勺从下到上搅拌均匀。
芋头糕
主要材料糯米粉1a，水1包b，6杯，芋头2个，去皮切块，香肠3条，25克，切块，培根4块，30克，切块，香菇5颗香菇泡水切丝，虾米6条，泡水，备用7块猪油2汤匙8根葱4大片
实践
1用猪油将小葱炒香，待小葱变色后，将材料3~6倒入锅中翻炒，炒香，然后加入芋头翻炒，加入酱油和味精调味后煎香。
2.将米粉和水混合，然后加入步骤1中搅拌均匀。
3.将方法2放入一个不太深的容器中，放入电饭锅中蒸。将电饭锅放在锅外。3杯水。电饭锅跳起后等待5分钟。外锅中再加入3杯水，继续蒸。电饭锅跳起时请勿打开锅盖。等待15分钟后再取出。
4用刀沿锅边划一圈，取一个大盘子，将其翻过来。
葱芋头
主料芋头300克，辅料葱50克，调料植物油30克，盐2克，白糖5克，味精1克
实践
1、芋头洗净，入锅水中煮熟，捞出，剥去外皮，切块；
2韭菜去掉根部、老皮和黄叶，洗净切块；
3.炒锅大火烧热，倒入植物油，50%热时加入一半葱花炒香；
4放入芋头炒几下，加适量水和精盐，盖上锅盖，小火煮至汤汁差不多收干；
5加入剩余的葱末、糖、味精和麻油，炒匀即可装盘趁热享用。
芋头粥
材料
白米1杯、芋头1个约600克、虾米3汤匙、芹菜2茎、调料水10杯、盐1茶匙
实践
1.将白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移至炉上煮沸后转小火煮粥。
2、芋头去皮洗净切丁，虾米泡软，洗净，加入粥中同煮，熟时加盐调味。
3、芹菜洗净切丁，加入粥中拌匀，即可关火食用。
芋头鸡
材料土鸡450克，大蒜6片，芋头200克，盐1汤匙，糖1茶匙，黄酒1汤匙，水300
实践
1、将鸡肉洗净，切块，备用。
2芋头去皮洗净，切块，入油锅以150C炸，捞出沥干油，备用。
3热锅，加入适量色拉油，加入蒜爆香，然后加入鸡肉和做法1的所有调味料炒匀。
4取专用铝箔袋，放入做法3的材料，加入做法2的芋头，拌匀，封口严实，放入蒸锅大火蒸35分钟左右。
芋头糕
材料米粉300克，芋头600克，香菇6朵，水1200cc，酱油2汤匙，盐1汤匙，糖1茶匙，白胡椒1/2汤匙
实践
1将芋头洗净，去皮，切成大块，放入蒸锅中蒸20分钟；香菇洗净，泡软，切丝备用。
2将米粉放入大碗中，加入400cc水调匀，制成米浆待用。
3热锅倒入3汤匙油，烧热，加入香菇，中火炒香，加入800cc水，中火煮沸，加入芋头和调味料，继续煮2分钟用小火。
4将做法2倒入做法3的锅中，小火搅拌至糊状，放入铺有玻璃纸的模具中，填充至80%左右，抹平，放入蒸锅，蒸熟高火40分钟后即可食用。
防沙芋头
材料芋头1磅、白糖1杯、糖90毫升、油
实践
芋头1斤，白糖1杯。将芋头切成中指粗细的长条，蒸15分钟。
2冷却后，放入热油中炸至表面微黄即可捞出。
3.加入90ML水和糖，小火煮至糖溶解。不断翻动糖水，直到水差不多干了，糖水由大气泡变成小气泡。
4、继续搅拌糖水，直到水快干，糖水由大气泡变成小气泡。
将芋头翻炒5次。关火。
6继续翻炒至糖变白。也就是说，沙子。可以放到光盘上。趁热吃是脆的。
芋丝
原料芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750克，实际用量100克。
实践
1、先将芋头洗净去皮，切成滚刀状或菱形片，放在盘中煎。
2将芝麻挑出杂质，备用。
3、将煎勺置火上，熟后倒入750克油。六成熟时，加入芋头块，煎两遍至金。沥干油。
4把煎勺里的油倒掉，留下15克余油，锅里放入200克白糖，不断搅拌，让糖受热融化均匀，但火不宜太高，当糖液形成针状小气泡时，迅速倒入炸好的芋头块，撒上芝麻，翻炒均匀，即可上桌。
芋头鸭
主料芋头450克，鸭肉900克，调料豌豆淀粉10克，豆豉30克，白蒜5克，姜5克，色拉油30克，葱20克，葱10个白糖克、盐5克、陈皮10克
实践
1芋头去皮，洗净，切成约3厘米厚的片；
2将葱、姜、蒜分别洗净切末；
3.鸭子洗净，擦干，切块，与生粉拌匀备用；
4、取一个容器，加入豆豉、蒜末、姜片和30克油，用微波炉高火炒3分钟；
5加入芋头块、鸭块、汤适量、糖10克、盐5克、陈皮10克，拌匀，盖上盖子，用强微波炉煮20分钟；
6取出容器，将材料稍微搅拌一下，然后盖上盖子，继续以80度煮10分钟，撒上葱花。
芋头白菜
材料小芋头450克，香菇50克，小白菜苗200克，植物油60毫升，姜2片，葱1根，只葱白，盐1/2茶匙，白胡椒1撮、鸡汤200毫升、开水200毫升
实践
1、小芋头去皮，洗净，用滚刀切成3厘米的块。将蘑菇洗净，切成两半。
2用中高火预热煎锅。倒入植物油，加热至60%，加入姜、葱，炒30秒。加入芋头，炒2分钟。加入蘑菇、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。倒入鸡汤，待汤滚后，盖上锅盖煮12分钟，期间铲两次，防止粘锅。
3煮芋头的同时，在另一锅中烧开半锅水。挑选大白菜苗，洗净，放入沸水中焯2分钟，立即沥干。
4、将焯水的白菜芽放入芋头锅中，翻炒均匀。加入200毫升沸水，打开盖子煮5分钟。待汤汁浓缩后，捞出。
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自己腌制好了咸鸡怎么煮才好吃？
1锅中加入盐和胡椒粉炒至微黄，关火备用。
2.将鸡肉洗净，晾干，在鸡肉上撒盐，腌制两个小时以上。
3、把鸡肉洗去盐分，把鸡肉放进电饭锅里，加少量的水和油，按下按钮，煮好后把鸡肉翻过来，再按一下按钮，就又煮了。
4.将鸡肉取出，稍凉，切成块或用手撕，锅中油加少许酱油，与米饭同煮或沾在鸡肉上。
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