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炸鸡表面的鱼鳞状怎么作出来的？怎么作不出来鸡器人那样的呢？
自己在家做比较困难。一般来说，要做出鱼鳞效果，需要注意材料和温度的控制。材料很容易解决，但是油温控制需要专业的炸鸡锅，可以自动调节温度。
材料需要蛋黄、玉米淀粉、面粉、白胡椒、泡打粉、盐、酱油、糖。鸡腿腌制两个小时后，将炸粉拌匀，将鸡腿放入一层炸粉中，然后裹上一层蛋液，再裹上一层炸粉。注意裹面粉的顺序，这样炸出来的鸡才肥美酥脆。最后放入油锅中煮8分钟即可出锅。
鱼鳞鸡在哪可以买到？
1我不知道。2由于我没有听说过鱼鳞鸡，也无法确认它是真正的食物，所以我无法回这个题。3如果您有更多关于鱼鳞鸡的信息，您可以尝试在网上搜索或询当地的食品店或餐馆，他们可能会提供更准确和详细的信息。
如何用面粉，鸡蛋，水，做炸鸡（皮有起鳞的）？
炸鸡的做法
1、鸡块清洗干净后，用牙签在鸡肉上均匀地戳小孔，然后用一勺米酒、半勺黑胡椒、一勺盐、半勺五香粉腌制，小葱一根，姜3片，腌制30分钟，在鸡肉上扎小孔，让鸡肉更加入味。如果时间太晚，腌30分钟。如果时间充足，提前腌制好，放入冰箱冷藏过夜。
2.准备面粉、面包糠、鸡蛋一个
3.抖掉鸡肉上的调料颗粒后，在面粉中滚一滚，均匀地裹上面粉
4.然后放入蛋液中
5.最后均匀裹上面包糠
6.将鸡肉包好备用
7、油到70%热时，放入鸡肉，小火慢煎5-7分钟，5-7分钟鸡肉完全成熟，里面没有血丝
8、加一点番茄酱味道会更好。
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