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鸡身上的各个部位都有哪些特点？
鸡肉各部位都有营养价值，不同部位的营养成分不同
鸡蛋1个性味甘平，能宁神、平五脏、镇惊、催孕。用醋煮，可治疗红白久痢、产后虚痢；与煮熟的鸡蛋混合饮用，可治疗产后耳鸣、耳聋。单用醋煮蛋黄可治疗产后虚弱。
2、鸡肝味甘、性温，能补肝肾、治疗腹痛、安胎、止血。肝虚、眼睛发黑的患者多吃鸡肝，可以得到好处。
3鸡胆性苦，味微寒。能泻肝火、理肺气、水利痔疮、快速消除炎症；对治疗小儿百日咳有特效。
4、鸡血性味咸，具有宁神、安神、解的功效。温血服下，可治小儿出血惊风，缓解丹，安神祛风。
5、鸡肉黄母鸡能助阳气，温小肠，止精；母鸡可治风寒湿痹，产后病后虚弱。乌鸡不仅是营养珍品，还是一味中药，可单独使用，也可配伍复方，可补气血、滋阴清热、调经健脾。
6、鸡肠性味甘淡，可引起口渴、小便失禁等症状。
7鸡油味甘性寒，是治疗秃发、脱发的良药。
8、鸡脑性味甘咸，可治疗小儿惊梦、癫痫。
9、鸡肾味甘、性平。将其晒干、炒熟入药。可治疗头晕、咽干、耳鸣、耳聋、盗汗等病症。
买回来的鸡，准备炖汤，可是鸡皮上还有毛，可以吃吗？
教你一个小方法。我经常用铝锅或铁锅烧水，把鸡身上的毛直接放进锅里，用皮润湿。几分钟后头发就消失了。是的，回锅肉上的毛以前都没有了。
这是因为有时鸡受到碰撞、挤压，导致气囊中的气体漏出，渗入翅膀下的薄膜中，形成我们看到的气泡。
这种现象不需要紧张，它会自行消失。在极少数情况下，鸡会被胀死。如果感觉严重，可以松口气，在伤口处涂抹一些阿莫西林，以消炎。它不需要任何药物的配合。
鸡身上有吗？
鸡屁股除了含有大量的脂肪外，还聚集了无数的淋巴组织，细菌、病、致物质等有害物质都隐藏在淋巴液中。
鸡脖子这个部位肉很少，但血管和淋巴腺比较集中。偶尔吃点东西缓解饥饿是可以的。吃的时候最好把皮去掉，因为淋巴等一些排腺集中在颈部的皮下脂肪里。这些腺体含有动物素和饲料中的激素。
此外
1、在营养补充方面，鸡和肉鸡的营养差异可以忽略不计。但从风味和口感上来说，散养、天天吃菜叶和虫子、生长周期长的鸡确实味道更好。但从食品安全角度来看，由于鸡饲养时间较长，无法溯源，如果控制不好，安全风险会更大。
2、速冻鸡肉和刚宰杀的鸡肉在营养上没有区别。在禽流感肆虐时期，人们一定要远离活禽交易和现场屠宰，以免感染病。另外，眼睛充血的白鸡不要吃。
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