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蛋黄发白是怎么回事？
蛋黄发白是因为鸡蛋中的蛋素经卵黄囊沉积。随着时间的推移，这些色素会在空气的作用下被氧化破坏并释放出来，导致蛋黄逐渐变白。另外，蛋白质中的酶在储存过程中会逐渐吞噬蛋黄中的色素，导致蛋黄变得越来越白。值得注意的是，发白的蛋黄并不影响蛋黄的口感和营养价值，如果储存过程中处理不当，蛋黄的质量可能会受到影响。因此，储存鸡蛋时要注意储存环境和储存时间。建议在两周内吃完储存的鸡蛋。
鸡白冠病的防治措施？
鸡白冠病主要症状白冠、肝脏有白色结节、粪便呈绿色、咯血、蛋鸡产蛋率下降等。
一般建议用50得20磺胺甲氧嘧啶，预防2000斤水，处理200斤水。hjly9998，蚊子多的地方长期预防。
蛋鸡蛋壳为什么会变白？
蛋壳变白的原因可归纳为以下六种原因
1.时令白蛋壳
夏季，高温持续，鸡体散热困难。为加速散热，消耗大量水分，采食量减少，导致养分流失、不足。酶浓度降低削弱了生殖道中蛋壳形成的能力，影响蛋壳的质量并产生白壳蛋。
夏季日粮中采取加油、增加有效氨基酸水平、使用维生素C、维生素E、用碳酸氢钠、氯化钾替代部分氯化钠等措施，可有效缓解热应激对鸡的不利影响。从而减少白壳蛋的产量。
2、营养白蛋壳
蛋鸡日粮中维生素、矿物质、钙、磷补充不足，会引起白蛋壳现象。
日粮中营养充足、均衡，有利于鸡产优质鸡蛋。
3.病理性白蛋壳
慢性新城疫、大肠杆菌病、落蛋综合征、巴氏杆菌病等都会使蛋壳颜色明显变淡、发白。出现这种变化，除了部分是由于病原体侵入生殖系统外，主要是由于病鸡引起消化功能紊乱，阻碍钙、磷的吸收，导致蛋壳营养缺乏。消除病原后在饲料中添加维生素A、D、E、C和氨基酸，可明显改善蛋壳颜色。
4.应激诱导的白蛋白壳
群体转移、防疫、外界干扰等都会对鸡群造成应激，导致产蛋量下降，并伴有颜色变浅。这种改变不会持续太久。这种现象很快就会消失。
5.发光的白色蛋壳
产蛋期间光照应恒定。光照不足、不稳定或不规则都会导致蛋壳呈白色。人工光照应保持稳定，加上科学的饲料营养，才能保证优良的壳色和产蛋高峰。
6.老化白蛋壳
由于鸡群老化，产蛋量下降，蛋壳发生变化，增加营养药物可见改善，但维持时间不长，应根据市场情况及时淘汰。
不管是什么原因，蛋壳颜色的变化从根本上来说是鸡体内钙、磷代谢紊乱造成的。在实际生产中，应根据上述因素，针对不同情况找出蛋壳发白的原因，并采取针对性的措施。
养殖户饲养蛋鸡的常见题主要有啄食习惯、脱肛、蛋壳破损率高、蛋壳发白、蛋素变淡等，在生产中应有针对性地解决。啄癖对于啄癖的发生，应采取以下技术措施。
调整饲养密度。如果蛋鸡饲养密度高，料槽、饮水器不足，蛋鸡饲养空间狭小，就会出现啄食习性。
改善措施是调整饲养密度，保证有足够的饮水器和食槽。
防止蛋鸡外伤，鸡喜欢红色，如果一只鸡流血，其他鸡就会追咬，所以一旦鸡有外伤，应立即隔离，待痊愈后再放回鸡群。
保证饲料供应。当取食时，过多的会导致啄食成瘾。只要取消，添加全价均衡配合饲料，就可以克服。
供给营养均衡的饲料。
如果饲料中蛋白质、氨基酸、能量、维生素、矿物质等含量过高、过低或不当，都会引起鸡啄食。
因此，配合饲料时，矿物质的含量和比例应根据鸡的生理阶段适当。
有效控制鸡舍内的环境和光线。在高温高湿、通风不良、空气污浊等情况下，鸡容易发生啄食现象。
另外，母鸡产蛋时泄殖腔变红，在光照强度大的情况下容易引起啄食。
克服措施是加强通风，保持空气新鲜。
根据鸡的不同阶段给予适当的光照强度。
适时断喙，育雏或饲养期间断喙过晚或不当，加上环境条件较差，极易引起啄癖。
因此，在育雏和饲养阶段及时修剪喙，可以有效防止啄食习性的发生。
做好环境消，减少鸡体外寄生虫的孳生。当鸡有鸡虱时，它们会啄食自己的身体羽毛，从而吸引其他鸡一起啄食。
因此，必须防止寄生虫侵入鸡群。
肛门脱垂产卵后，输卵管不能正常回缩，留下一部分在肛门外，称为肛门脱垂。如果预防不及时，将会造成巨大的经济损失。预防直肠脱垂的措施有
加强饲养管理。
青年期要严格控制体重标准和光照管理制度，使鸡体体形均匀，及时开产。
预防疾病的发生。加强饲养管理，定期疫苗接种和消，观察鸡群情况，如发现腹泻，应立即分类处理。严格防止饲喂霉变饲料。出现后，可采用以下处理方法单独饲养患病鸡，前35天减少饲料量，停止母鸡产蛋，消除病因后，再用01高锰酸钾水和2用温盐水清洗消，除去表面异物和痂皮，将母鸡倒立，将脱出物送入腹腔。
蛋壳破损率高导致蛋壳破损率高的主要因素有
遗传因素，不同品种或品系蛋壳质量差异较大，一般破损率由低到高为粉壳蛋<褐壳蛋<白壳蛋，且产蛋多的鸡破损率较高。产蛋较少的鸡。
营养因素，主要是饲料中的钙、磷、锰和维生素D3。
日龄，随着日龄的增长，蛋壳的质量逐渐下降。
疾病因素。
蛋鸡生产中的疾病，如新城疫、脑脊髓炎、传染性支气管炎和支原体败血症感染、慢性呼吸道疾病、掉蛋综合征、输卵管炎、黄曲霉等均可导致蛋壳质量下降。破蛋增多。
大剂量的磺胺类药物也会使蛋壳质量变差。
饲喂方法及时间、光照因素。
笼子因素。
采蛋数量和鸡只的饲养密度。
克服措施
选择品种时，应选择蛋壳质量较好的品种。
饲喂时应保证钙、锰、磷、维生素D3的含量、钙磷比、维生素和微量元素的含量及平衡，并根据采食量的变化进行调整。钙饲料，早上饲料的钙含量可以低一些。
做好定期消和预防用药，防止疾病的发生。
鸡笼应选择浅型鸡笼。笼底的强度要合适，不能太硬；笼底中央部分不应松动、下垂。20-25毫米为宜，笼底角度以7-8度为宜，蛋槽要固定牢固。产蛋高峰期，增加采蛋数量。蛋壳增白蛋壳增白会降低鸡蛋的商业价值，特别是种鸡场的经济损失会更大。产生原因季节变化引起的白壳蛋，夏季持续高温，蛋壳颜色明显变白，秋冬季节，气温突然下降，鸡不能适应，影响钙磷代谢，也会引起蛋壳变白白色的；营养缺乏引起的白壳蛋；流行性疾病引起的蛋壳变白，如慢性新城疫、白细胞增多症、落蛋综合征、大肠杆菌病、巴氏杆菌病、禽流感等；压力和光照使蛋壳变白。解决办法保持鸡舍温度适宜，夏季防中暑，冬季保暖；开产前两周开始补充钙饲料，一般以3035添加钙为宜，产蛋高峰期日粮中钙含量增加至4。同时注意补充维生素CD促进钙代谢，从而改善蛋壳颜色。治疗疾病，消灭病原体，在饲料中添加维生素A、D、E、C和蛋氨酸；消除应激因素，保持光照时间1416小时，定时开关灯，适当补充一些营养物质。蛋素的淡化对于蛋素的淡化，在加深蛋素的同时，不应影响鸡蛋的品质。主要措施是增加日粮中黄玉米的用量，一般不少于60个，添加2个红辣椒粉、苜蓿粉、松针粉和少量植物油。添加少量浓缩稳定的卵黄沉积剂。添加02防霉剂。每吨饲料添加抗氧化剂125-250克。鸡饲料中色素添加量为每吨蛋鸡饲料添加金素250-350克，每吨饲料添加卢康丁60克。
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