各位都想知道怎样用橄榄油去鸡皮肤和卤瘦鸡的做法？的题，但却又不很了解，让小编为你详细的解吧！
卤瘦鸡的做法？
材料
大鸡腿
nbsp;生姜1块；八角nbsp适量；3粒胡椒粒；小茴香nbsp适量；肉桂nbsp适量；黑酱油nbsp;橄榄油适量；适量
卤鸡腿的做法步骤
将练习保存到手机步骤1空间
水里放几片姜和少许料酒，把鸡腿放进水里焯一下。
第2步
空间
拿出来剪一下
步骤3
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用牙签扎一些小孔，使其变得更密，以增加风味。
步骤4
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准备腌料花椒、小茴香、肉桂、香果、八角、月桂叶、干辣椒、葱、姜片。
步骤5
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将茴香、花椒、葱放入小纱布袋中，没有的话直接放入。
步骤6
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锅里放少许橄榄油，煎鸡腿。待鸡皮微焦时，翻面煎。
步骤7
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然后加入生抽和老抽，快速翻炒，加水。
步骤8
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煮沸后，将火调小，盖上锅盖煮20分钟。
步骤9
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煎锅有点浅，换个炒锅。如果煎锅的深度可以接受，则无需换锅。20分钟后关火，小火煮几分钟，然后尝一下味道，然后加盐，如果味道够了就可以不用放了。
步骤10
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关火尝味后，盖上锅盖焖几个小时即可取出。这是最好的。
鸡前扑肉的做法？
01烤鸡胸肉
将鸡块放入沸水中煮几分钟，然后捞出沥干，与味精、盐、酒一起放入鸡块中搅拌均匀，腌制半小时，然后在鸡块上涂上麦芽糖，然后将它们放入烤箱。约40分钟后取出，淋上香油。
02红烧鸡胸肉
将鸡块用水浮起来，然后沥干，然后热锅加少许油，将鸡块倒入锅中翻炒几分钟，然后盛出，倒入葱末，切片将鸡块倒入锅中，加一些水，盖上锅盖，开始煮。待水烧干后，再加水，继续煮，重复几次就好了。
03煎鸡块
将鸡肉切成长方形，然后用斜刀画出菱形图案，然后放入各种配料搅拌均匀，腌制半小时左右，开火，烧热锅，倒入油，出油后加热后，倒入腌制好的鸡块煎炸。两面煎至金即可食用。
04三杯鸡块
将鸡块洗净，用水冲洗片刻，挤出多余的水，放入各种调味料，拌匀，腌制半小时左右。然后将锅烧热，倒入适量食用油。然后将鸡块倒入其中，煎至两面金黄，加入一勺糖，一勺辣酱，一勺醋，煮十分钟。
准备食材——鸡茸6斤橄榄油或植物油、花生油4斤盐适量——步骤-1鸡茸洗净切丝，粗细要均匀。炒的时候，有的不会太干，有的则炒不好。
2.将香菇和油一起放入锅中。冷油炸的应该更香。
3炒的过程中放点盐，不然菌会变酸。
4油已经热了！
5、将香菇稍微晾干，这样可以保存较长时间。
6装瓶密封，吃的时候拿出来，干的蘑菇也很好吃。
鸡滑的制作全过程？
主要材料
400克鸡肉
1个鸡蛋
配件
淀粉适量
酱油适量
生产步骤
1
将蛋黄与蛋清分离，放入两个碗中。将盛有蛋黄的碗盖上一层保鲜膜，放入冰箱保鲜室，备用。将鸡肉斩成肉末，加入盐、酱油、橄榄油、黑胡椒粉、淀粉拌匀。
2
加入蛋清后，继续用筷子搅拌。肉馅由颗粒变成肉糊后，很容易与蛋清融合。将搅拌好的鸡肉放在盘子上，手上盖上一层保鲜膜，将鸡肉压紧，不要松动。用勺子在鸡肉表面挖一个浅圆坑。
3
从冰箱中取出蛋黄，将其放入鸡肉上方的井中。在开始涮锅之前，只需从冰箱中取出鸡肉滑，准备一个勺子或筷子，然后将鸡肉滑入火锅中。
对于怎样用橄榄油去鸡皮肤和一些卤瘦鸡的做法？这类的相关话题，本文已经做了详尽的讲解，谢谢诸位的支持！