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鸡冠发黑怎么回事？
黑梳子是由于呼吸困难导致供氧不足而引起的。传染性支气管炎、传染性喉炎、新城疫等都会出现这种症状。
治疗方法是抗病药物+呼吸道抗生素。症状较轻的3-5天即可痊愈，产蛋量会减少。高温、高湿、通风不良，附近有从外界传播的病源。如果你对人不敏感，你就不会传染给别人。
鸡冠冠又称肉冠。有些鸟类如鸡，后脑勺肉质隆起，缺乏羽毛，雄性十分发达。作为性特征，它们已被用于雄激素生物鉴定的鸡冠试验。
从组织学上看，肉冠与普通皮肤基本相同。从内部可见结缔组织纤维束，中央层含血管、胶状基质，中间层或白色层缺乏结缔组织，纤维致密。外周层，即最外层，被由薄层鳞状上皮组成的表皮覆盖。早上的梳子是红色的，下午的梳子是黑色的。
鸡肉为啥有很多沉沉颜色发黑怎么处理？
鸡的内腔有一些淋巴液，必须清除。另外，尾部生殖腔内的腺体必须切除并清洗。
风干鸡为啥是黑色的？
是因为你没有掌握方法1、选择鸡的时候，最好选择鸡体比较壮实的鸡，以公鸡为主；宰杀时注意不要把鸡弄湿，这样才能保证肉的鲜美。
2、鸡肉洗净后入锅煎；添加辅料时，根据鸡肉的大小计算盐的用量；将所有辅料均匀的涂抹在鸡肉的内外，至于加多少，就看个人喜好了。
3腌制时间最好控制在12小时以内；风干的过程中，最好放在阳光下暴晒。
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