六一国际儿童节将至，阛阓 、超市以及各大电商平台，儿童产物成为最热的促销要害词，儿童食物 更是品种多样，令人目不暇接。一些家长在选购时往往会感应疑心 ，怎样 在孩子身体生长的要害时期，给孩子选购有营养的零食，阻止 孩子买到垃圾食物 和冒充伪劣食物 ，成为家长们最体贴的问题。就读者来信反映问题较多的儿童零食市场，记者克日 开展深入走访，形成视察陈诉。
儿童零食市场潜力重大
零食在我国儿童青少年一样平常 饮食中的职位日益凸显，已经成为主要 的膳食组成。2019年尾 ，我国16周岁以下的儿童生齿 数目 为24977万，占总生齿 的17.8%。重大 的儿童生齿 数目 意味着潜力重大 的市场需求，儿童零食市场迅速崛起，预计从2019年到2023年，儿童零食市场将以10％到15％的复合年增添 率稳固 增添 。
5月17日，中国副食流通协会、农业农村部食物与营养生长研究所等单元团结 制订的《儿童零食市场视察白皮书》（下简称《白皮书》）正式宣布。《白皮书》指出，儿童食物 标注不规范、儿童零食营养价值堪忧、家长对海内儿童食物 品牌信托 度低等问题突出，制约了儿童零食市场的康健生长。
部门儿童食物 为增添 口感加入多种添加剂；部门零食打着“儿童”看法，但因素 着实 与通俗 食物 因素 无区别；部门食物 宣称适用人群，但因素 与现实 不切合。
专家体现，儿童零食的质量会在一定水平上影响儿童的营养状态 ，且儿童免疫力与身体性能无法与成人相比，适合儿童营养需求特点的康健儿童零食将更有利于儿童身体的康健发育。然而，现在 的儿童零食市场，产物质量良莠不齐，既有专为儿童研发的高端零食，也有高钠高脂肪的不康健零食，甚至是三无产物的“辣条”类零食。在零食物 类方面，多为糖果、饼干、膨化等公共零食，与成人零食没有显着 的区别，产物界说较为模糊。
儿童酱油、儿童饼干、儿童牛奶、儿童乳饮料等被冠以“儿童”两字的食物 充斥各大市肆 超市，受到了年轻家长们的青睐。事实上，儿童食物 和通俗 食物 配料因素 并无差异，可是 售价却比通俗 食物 要昂贵。现在 市面上部门儿童食物 徒有“儿童”之名却无“专用”之实，只是用来细分产物的市场手段。一些商家使用 家长们对儿童食物 营养标签的忽视，捉住 其误差 ，在宣传上强调 其词，误导消耗 者。因此，家长在选购儿童食物 时，一定要仔细甄别，不要误入商家陷阱。
今年对“儿童食物 ”
妄想 抽检3522批次
2020年，市场羁系委妄想 对“儿童食物 ”开展抽检监测事情使命 ，累计妄想 开展3522批次，其中包罗乳制品353批次，饮料928批次，饼干270批次，冷冻饮品278批次，薯类和膨化食物 426批次，糖果制品622批次，水果制品645批次。
康健提醒
建设平衡膳食
合理营养理念
应该怎样 指导 儿童青少年从小建设平衡膳食、合理营养的理念，镌汰 或纠正不良的零食消耗 行为？2018年，中国疾病预防控制中央 营养与康健所、中国营养学会配合体例了《中国儿童青少年零食指南2018》。“近年来我国儿童青少年的膳食营养状态 有了较大改善，但也存在零食消耗 过多、缺乏科学指导等问题。”中国疾病预防控制中央 营养与康健所副所长张兵说。我国2岁及以上人群零食消耗 率从上世纪90年月 的11.2%上升至近期的56.7%，零食提供能量占逐日 总能量的10%左右。儿童青少年正处于生长发育的要害时期，也是养成优异 饮食习惯的主要 阶段，过多或不合理零食消耗 行为可能增添 肥胖及相关慢性病发生的风险。
《指南》凭证 年岁 段分为三册，划分适用于2—5岁学龄前儿童、6—12岁学龄儿童及13—17岁青少年。
2—5岁学龄前期是儿童生长发育的要害阶段。这一阶段三顿富厚的正餐与两次适量的加餐是学龄前儿童获得周全 营养的保障。若是 需要添加零食，应该少量，且要选择康健零食。因此，针对2—5岁学龄前儿童的焦点推荐包罗：1.吃好正餐，适量加餐，少量零食；2.零食优选水果、奶类和坚果；3.少吃高盐、高糖、高脂肪零食；4.不喝或少喝含糖饮料；5.零食应新鲜、多样、易消化、营养卫生；6.清静 进食零食，谨防呛堵；7.保持口腔清洁，睡前不吃零食。
6—12岁学龄儿童饮食模式逐渐从学龄前期的三顿正餐、两次加餐向相对牢靠 的一日三餐过渡，正餐食物摄入量有所增添 ，但由于饮食距离 时间较长，容易发生饥饿感，且由于学龄前饮食习惯的延续，容易发生零食消耗 需求。因此，针对6—12岁学龄儿童的焦点推荐包罗：1.正餐为主，早餐合理，零食少量；2.课间适量加餐，优选水果、奶类和坚果；3.少吃高盐、高糖、高脂肪零食；4.不喝或少喝含糖饮料，不喝含酒精、含咖啡因饮料；5.零食新鲜、营养卫生；6.保持口腔清洁，睡前不吃零食。
13—17岁青少年正履历 着生长发育的第二个岑岭期──青春期发育阶段。这一时期的青少年对能量和营养素的需要量大，对食物选择的自主性和自力 性更强，容易发生激动性食物消耗 ，甚至对某些零食发生依赖。因此，针对13—17岁青少年的焦点推荐包罗：1.吃好三餐，阻止 零食替换 ；2.学习营养知识，合理选择零食，优选水果、奶类和坚果；3.少吃高盐、高糖、高脂肪及烟熏油炸零食；4.不喝或少喝含糖饮料，不饮酒；5.零食新鲜、营养卫生；6.保持口腔清洁，睡前不吃零食。
权威声音
市场羁系委将重点羁系儿童食物
儿童食物 是否清静 ，关系到儿童的身心康健，广各人长尤为体贴。正是思量 到这一特殊性子 ，市场羁系部门凭证 天津市食物 谋划 风险分级治理暂行措施的划定，将校园周边、城乡接合部、农村食物 市场等区域的食物 小超市、食杂店、食物 流动摊贩等食物 谋划 者作为一样平常 羁系的重点工具，对销售的油炸面制品、膨化食物 、豆制品、糖果、果味饮料等小零食开展“五毛食物 ”专项执法检查；凭证 市场总局部署要求，开展了关于固体饮料、压片糖果、代用茶等食物 专项整治行动。
市场羁系委相关认真 人先容 ，正在开展的春季学校食物 清静 专项监视检查中，已经将校园周边食物 谋划 者列为专项检查工具，在一样平常 监视检查的基础上，进一步开展全笼罩监视检查，加大对儿童食物 的监视检查力度，重点攻击销售冒充伪劣、逾期变质、“两超一非”等儿童食物 违法行为。一样平常 监视检查中，我们还要求食物 谋划 者将市场羁系部门填写的一样平常 监视检查效果 纪录表张贴在谋划 场所显著位置举行 公示，利便 消耗 者相识 食物 清静 相关信息。
市场羁系部门在一样平常 羁系中，重点检查校园及周边食物 小超市、食杂店，食物 摊贩、母婴店、药店、医院等食物 销售单元，检查其主体资格是否正当；检查其销售的食物 生产厂家、生产日期、保质期、食物 生产谋划 允许 、食物 标签是否正当合规；是否有逾期变质食物 、冒充伪劣食物 ，通过查索证索票，看销售的食物 是否手续齐全、泉源 正当。
校园周边食物 谋划 者定为最高风险品级
市场羁系委将进一步增强儿童食物 羁系力度，增强食物 质量清静 羁系，为保障少年儿童身体康健。
该认真 人体现，在修订《天津市食物 谋划 风险分级治理暂行措施》时，会将校园周边食物 谋划 者定为最高风险品级D级，增添 监视检查频次，切实增强校园周边食物 清静 羁系力度。同时，进一步强化食物 谋划 者主体责任的落实，严酷 一样平常 监视检查效果 纪录表等信息的公示责任，供广各人长实时相识 食物 谋划 者食物 清静 状态 。“我们也将团结 教育部门开展食物 清静 进校园，体例中小学食物 清静 知识读本等方式增添 孩子的食物 清静 知识，提升自我掩护意识。”
家长和孩子在选购儿童食物 时，一是注重 检查商户的谋划 资质，审查 销售者是否取得谋划 此类食物 的相关允许 证实 ；载明的谋划 项目是否与现实 销售的产物相符。二是索要购货凭证，确保所购食物 泉源 正当性、可溯性。三是相识 甄别通俗 食物 、婴幼儿配方食物 、特医食物 区别，提防 店家虚伪 宣传等违规谋划 行为。四是检查标签标识是否规范，检查所售食物 标签生产日期、保质期是否显著、容易辨识，是否切合执律例 则划定。
执法实力 重点核办儿童食物 生产谋划 违法行为
天津市市场羁系综合行政执法总队相关认真 人先容 说，为有用 保障我市人民群众食物 清静 ，团结 我市食物 清静 羁系现实 ，市场委制订 了《天津市市场监视治理委员会2020年增强食物 案件核做事 情实验 方案》。
“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”等食物 生产谋划 环节违法行为；校园食物 清静 生产谋划 环节违法行为；婴幼儿、儿童食物 生产谋划 环节违法行为均被列入今年的重点核办工具。
重点核办发生在校园及周边、餐饮群集 区、农贸批发市场、农村和城乡接合部、食物 和副食物 批发市场、冷库存储中央 、校外培训机构等场所的食物 清静 违法行为案件。
执法部门将继续加鼎力大举度开展对校园及周边食物 谋划 店、小摊点的执法监视检查，进一步规范谋划 者的谋划 行为，对校园及其周边流动摊贩谋划 食物 的行为举行 重点治理。同时，加大食物 抽样磨练 频次，实时发现问题产物，建设健全食物 清静 长效羁系机制，着力解决食物 清静 领域存在的突出问题，切实增强人民群众的获得感、幸福感、清静 感，确保“舌尖上的清静 ”。
专家建议
单纯追求口感的零食不推荐
就儿童零食的问题，记者也采访到了天津科技大学食物 科学与工程学院的于景华教授。他先容 ，市面上儿童零食主要分成三大类：第一类是依据儿童营养学的需求去生产的零食，虽然国家在儿童零食方面尚无相关尺度和规范，但营养学方面却对儿童每个年岁 段所需的种种营养因素 有推荐量，因此，这类儿童零食就是凭证 营养学的指导去生产适合儿童吃的零食。第二类着实 只是通俗 零食，因素 与成人的没有什么区别，但为了将营销的目的 人群指向儿童，以是 就在外包装或者食用要领上设计成儿童较量 喜欢的样子。由于 现在 我国尚未出台专门针对儿童零食的尺度和规范，因此这类零食从营养学自己来说并没有到达儿童所需的要求。第三类零食是完全为了博人眼球，吸引孩子和家长，“象征性”地添加一些对儿童有益的功效性因素 ，完全没有设计和制造零食营养学方面的基础，纯为了销量。
许多家长闻“添加剂”色变，而现在 的零食中险些没有不放添加剂的。采访中，记者发现许多家长之以是 青睐所谓的自制零食，着实 很洪流平上也是由于 卖家称无任何添加剂。对此，于景华教授体现，零食中放添加剂，大部门是工艺所需，若是 依据规则添加对人身体并没有危险 ，好比果冻，必须加胶体才气让水果和果汁凝固，胶体也是一种添加剂，若是 不加，这果冻就成不了果冻了，因此添加剂并不是都欠好。但一味地追求某种添加剂带来的风味和口感，仅仅为了让零食更好吃，儿童恒久食用，势必会对味蕾发生太过刺激，从而影响儿童成人后的味觉辨识度。
近年来，家庭制作的一些食物工业化，在网上很盛行 。但于景华教授提醒列位家长，家庭自制的食物没有产物尺度、没有清静 磨练 ，不具备食物 流通的要素，清静 难保障。所谓的无防腐剂，食物不添加防腐剂很容易变质，怎样 能保证在网购物流运输历程中食物稳固 质？若是 现做现吃可能会有很是好的口感和营养，但在网络上销售，经由 了几天物流到货，口感、组织状态会变差，尤其是微生物指标无法保证，怎么敢给儿童食用呢？
许多家长以为 ，孩子多吃菜和水果就行，没须要吃零食。于景华教授说，着实 零食本质上照旧要增补营养，好比卵白质、维生素、微量元素、能量等，若是 能有这些作用，孩子适当吃一些照旧有需要的，但若是 是纯追求口感、为了知足 味蕾需要，好比风味过浓、含糖量过高的零食，确实没须要给儿童吃。
他建议，家长给孩子们购置零食，照旧应该去超市或者阛阓 购置正规品牌的商品，有完整包装、营养标识清晰，便于家长识别区分购置；一旦泛起质量问题，追溯的渠道流通，权益有保障。有家长去市场给孩子买散装食物 吃，其因素 不明，泉源 不知；另外食物 经常性晾晒在外面，袒露于空气中卫生情形 无保障，食物 的微生物指标容易超标，应审慎 购置。
典型问题
网购自制食物 大多“三无”
朵朵（假名）今年两岁，从一岁可以大量吃辅食最先 ，她的妈妈就最先 给她网购自制的酸奶溶豆、水果酥等食物 。她的妈妈是在抖音上看到一位“二娃妈”自己研究和制作的辅食，她感受没有添加剂，都是用自然 食材做成的，对孩子身体有益，于是就最先 网购。记者在朵朵妈处看到，这种自制的辅食只有简朴的外包装，没有配料表、没有生产日期和保质期、没有食物 清静 认证，价钱比正规品牌同类产物还贵，好比酸奶溶豆，市场相同产物售价在20元左右，但朵朵妈网购的一小袋就要25元。“人家事实 是两个孩子的妈妈，带娃有履历 ，以是 就较量 信托 她。”朵朵妈说。
图图（假名）今年三岁，不爱喝水，他的妈妈听朋侪 先容 ，加入了一个微商妈妈建的群，这位妈妈专门卖自制的秋梨膏，称完全手工制作，无任何添加剂和防腐剂，每次只要一小勺给孩子冲水，就可以润肺止咳。一小瓶150克，售价149元，同样没有配料表、没有生产日期和保质期、没有食物 清静 认证。在超市里，一瓶290克的品牌儿童秋梨膏只要10几元。“早先 也有点担忧食物 清静 的问题，但想到群里那么多怙恃都在抢着买她的秋梨膏，而且还限量，以为 应该错不了，以是 就放心斗胆买了。”图图的母亲体现。
“干吃酸奶”里没有酸奶
5月28日，记者在城乡团结 部一家便利店看到，柜台上一种名为“干吃酸奶”的小糖果很受孩子们接待，价钱自制，一元钱十片。时代 ，就有两名十几岁的孩子，花8元买了八十片。记者看到这个糖果包装上，“干吃酸奶”四个字很是醒目，字体高度占到了包装高度的三分之一。上面还用英文标注：Pure milk candy，意思是纯牛奶糖果。审查 反面的配料表却发现，这款糖果配料有葡萄糖浆、白砂糖、代可可脂、食用香料等，可是 唯独没有酸奶或者牛奶的因素 ，其中一行不起眼的字写着品名：酸奶味糖，也就是说这种所谓的“干吃酸奶”糖果与酸奶和牛奶没有半毛钱关系。产物包装云云 标注无异于诱骗 消耗 者，要不是仔细看，基础就无法判断。
五彩巧克力豆成三无产物
在一家卖自制糕点的摊位上，记者看到这里除了糕点，尚有 一些儿童零食，其中摆在显眼处的是一个用透明的塑料瓶子，内里 装满了五颜六色的巧克力豆。记者拿起一看，发现这个瓶子上没有生产日期、厂家、食物 允许 证编号，甚至就连名字都没有。记者忙问“这是你们做的？”该商户回覆“我们哪有这个本事，这是从批发市场进的货，可好卖呢。”正说着，就有一位小女孩购置了这件商品。
含乳饮料宣传打擦边球
市民雷女士称，她的孩子不爱喝奶，就爱喝含乳饮料，每次不让喝，孩子都是振振有词，这也是一种奶，而且口胃 甜蜜 。
从记者实地探访情形 来看，包罗大型品牌连锁超市在内，其乳制品的推销职员 则对乳制品的详细 差异多数迷糊 其辞。有的直接写的是儿童酸奶或是牛奶，只是在后面加注了一些标识，见告添有其他因素 。记者在环湖中路一家超市中看到，货架上写有“儿童酸奶”的字样，产地是“泰国”，记者购置后，翻看后面的配料表发现，酸奶占52%包罗了（牛奶、回复乳、乳酸菌），剩余的则是白砂糖、果胶、日落黄等10种添加剂。而包装上面的名称也较量 迷糊 ，写的是“橙味酸奶饮品”。
记者相识 到，有家长为了填补 孩子早晨不喝牛奶的缺憾，会给孩子准备些乳制品饮料。乳制品饮料虽然会有一定比例的牛奶作质料 ，可是 它会添加一部门像蔗糖、浓缩的果汁、香精之类的辅料。经由 处置赏罚 之后，虽然很是切合孩子们的口胃 ，可是 营养价值却大打折扣。
一包辣条就含15种添加剂
5月28日18点30分，记者在东丽区华明镇周围 菜市场以及阛阓 ，随机购置了9种零食，仔细视察发现，其中就有2种没有生产日期，而有的糖果都是简朴用塑料袋子一包或用玻璃瓶盛起来，包装未经密封也极易破损。外包装上连基本的产物名称都没有。
有的零食包装名称极具诱骗 性，看似与着名 饼干品牌包装相似，但却是两个完全差异的工具，有些巧克力豆还装在类似着名 饮料的瓶中，具有疑惑 性。
配料方面，则更让人大吃一惊：一袋名称为“乡吧佬”的辣条，产物类型明确写有“调味面制品”的字样，净含量为“28克”，上面准确 地分为“配料”和“食物 添加剂”。“配料”有小麦粉、自然 香料、食用盐等7种因素 ，而“食物 添加剂”一栏，就包罗了谷氨酸钠、甜蜜素、鸡肉粉、硬脂酰乳酸钠、焦磷酸二氢二钠等15种食物 添加剂；一包小豆干，添加剂也多达七八种。
虽然这些名词十分详细、看似专业，但让家长们难免有些担忧。王女士说：“添加剂着实 是太多了，这吃的到底是什么？小孩子吃了会造成什么影响？”