吃鱼眼能明目?
吃鱼鳞能美容?
吃鱼籽会变笨?
这些说法对差池呢？
聊聊吃鱼的利益和准确 的服法
鱼的这些部位能吃吗？
鱼是个好工具，各人都知道。但要害要吃对部位，才气营养多多！
01 鱼胆吃了会进医院？
鱼胆是有毒的！我们常吃的青鱼、草鱼、鲢鱼也不破例 ！鱼胆只要吃上几克，就会导致肾衰竭。每年由于 吃鱼胆导致急性肾衰竭进医院的例子可不少。以是 各人万万 不要吃鱼胆。
02 鱼头营养多？
许多人以为 鱼汤越白，越有营养，着实 这是一个和鱼头有关的误区。着实 鱼汤泛起奶白色，是由于 用油锅煎过的鱼放进烧开了水的锅里一直 搅拌后，鱼头里边的脂肪被鱼肉里的可溶性卵白质包裹后形成的混悬液。因此，汤越白，说明脂肪含量越高，以是 这样煲出来的汤是不适合三高患者喝的。
03 吃鱼眼能补眼睛？
吃哪补哪，吃了鱼眼能补眼睛？这是错误的！虽然鱼眼对人体没有危险 ，但它压根没有明目的作用。
04 鱼鳃是有毒的？
鱼呼吸靠鱼鳃，在鱼鳃过滤水，把水里的氧气吸入体内的历程中很容易使重金属等有害物质群集 在鱼鳃里。以是 ，鱼鳃确实很可能带有毒物质，建议各人在烹饪前就把鱼鳃摘除。
05 鱼鳞、鱼鳃、鱼皮能美容？
许多爱美的女孩子会选择吃鱼鳞制成的鱼鳞冻、鱼鳔制成的花胶，尚有 鱼皮制成的炸鱼皮，希望能增补胶原卵白，美容养颜。但这是错误的。食物中的胶原卵白无法直接转换成人体胶原卵白！以是 就算你吃了鱼鳞、鱼鳔或者鱼皮，也增补不了胶原卵白。需要注重 的是，鱼鳞也容易群集 重金属，不建议各人食用。
06 鱼籽吃过了会变笨？
这句话可就不是空穴来风了，不外要分工具。河鱼鱼籽最好不要给小孩吃。由于 受情形 影响，河鱼鱼籽也容易聚积重金属。若是 吃到了重金属含量高的鱼籽，真的会影响孩子智力。而颗粒较量 大的深海鱼籽主要因素 是脂肪和DHA，吃了是有一定掩护心血管作用的。
07 鱼骨、鱼尾能吃吗？
鱼尾只是刺多了点，能吃。但鱼骨也是容易聚积重金属的，一旦被人吃进去，就会寄存在人体骨骼内，很难再扫除 。
鱼的利益大揭晓
比起猪肉、羊肉那样的“红肉”，鱼在肉类里算得上是“肉中精品”。
01 肉中精品
作为常在饭桌上泛起的肉类，鱼体内所含的优质卵白质达20%~25%，是猪肉的两倍，而且脂肪含量只有1%~4%。而且鱼肉的肌纤维又短又细，更利于卵白质的消化吸收。
02 掩护心血管康健
鱼含有富厚的不饱和脂肪酸，对掩护心血管康健有利益。据研究批注 ，每周吃2~4次鱼能够降低冠心病、心衰等心脑血管疾病引发的危险，降低17％的殒命 风险。
03 促进生长发育
DHA想必各人都不生疏 ，它对孩子的智力与视力生长至关主要 ，被称为“脑黄金”。鱼肉富含DHA，能够很好地促进孩子的生长发育。
吃鱼小贴士
1、鱼胆有毒，可致肾衰竭，不要吃。
2、鱼鳃、鱼鳞、鱼骨、河鱼鱼籽，聚积重金属，不要吃。
3、鱼眼、鱼鳔、鱼皮、鱼尾没啥用，可吃可不吃。
4、鱼头煲汤脂肪多，三高患者不要吃。
5、鱼肉、深海鱼籽营养多，可以吃。
信息泉源 ：TV都市圈
编辑：孙诗佳
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