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小高姜奶是一款创意又美味的甜点。首先将适量鲜牛奶加热至70%热度,加入姜片煮约10分钟,然后翻面过筛除去姜片。

接下来,将蛋黄和糖搅拌均匀,慢慢倒入煮沸的热牛奶中,然后加入适量的吉利丁粉,搅拌至完全融化。

最后放在室温下,稍凉后倒入小杯中,放入冰箱冷却凝固。这款小高姐的姜奶,带着姜的香气和醇厚的奶味,健康又美味,可谓是一道家常甜品。

乳菜为多年生草本植物,有白色乳汁。全株被柔毛,根胡萝卜状;茎高40厘米至80厘米,不分枝。基生叶心形,有长柄;茎生叶互生,椭圆形,狭卵形,长3厘米至11厘米,宽1.5厘米至5厘米,先端急尖或短渐尖,基部楔形,侧面有不规则锯齿,无柄。

花紫蓝色,合生,5裂;花序是狭窄的圆锥花序,较少分枝,或假总状花序,突出。蒴果基部有3孔。花期为八月至十月。味甘,性凉。

准备材料上等五花肉、腐乳、料酒、韭菜、姜片、蚝油、糖、盐、香醋

步骤一将炒锅直接放在火上,不加任何东西。炒锅烧热后,我们将整块五花肉在炒锅中来回滑动2分钟,将猪皮上的毛清理干净,在水龙头下冲洗干净,用刀刮去。

第二步五花肉洗净,冷水下锅,加入姜片、葱结、料酒,大火烧开,撇去上面的浮沫,然后转小火,煮约40分钟。可以用筷子从中间煎一下,粘到底,煮8分钟就熟了。

第三步五花肉煮熟后,用温水洗净,稍凉。我们把五花肉切成薄片,放在一边备用。

第四步肉熟了之后,我们来调一下腐乳汁。腐乳三到四块,腐乳汁适量,料酒少许,蚝油一勺,糖一勺,盐一勺,香醋半勺,加适量温水,打成汁。

第五步将腐乳汁倒入肉片中,用手搅拌均匀,让每一块五花肉都能均匀地沾上腐乳汁。

第六步将拌好的肉片皮朝下均匀地放入碗中,然后将剩余的腐乳汁倒入碗中。上锅蒸,可以用盘子盖住手腕,蒸一个小时左右。然后把碗倒扣在盘子上,河南版的腐乳肉就做好了。

姜做奶的制法?

配料牛奶250克,生姜50克,白糖10克

实践

1、生姜去皮洗净,磨碎制成姜汁。或者用刀切碎,用木槌捣碎

2.用纱布过滤挤姜汁

3、将鲜牛奶放入奶锅中,小火慢煮,同时不断搅拌,防止牛奶表面出现过多大气泡

4.煮至温热,加入糖约一分钟,继续煮

5.煮沸,煮沸即可,关火稍凉,直至温度降至70度左右。(如果家里没有温度计,可以将牛奶煮至快沸腾,等待约5分钟

6.将牛奶快速倒入盛有姜汁的碗中,倒入后请勿搅拌或摇晃碗中的牛奶

7、等待5分钟后即可凝固成姜奶。如果用小勺子放在准备好的姜奶表面,不塌陷就成功了。


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