导读：肉质优于三文鱼，鱼卵曾是皇家贡品，被誉为玄色黄金，今18元1斤
文/农民 也疯狂
鱼肉很是的鲜美，而且营养也富厚，是我国最为常见的一种肉类了。
而我国的水资源很是的富厚，不仅有数不尽的淡水鱼，尚有 许多的海鱼。像已往海鲜一样平常 都是沿海地域的人才吃得起，而现在海鲜由于 交通便利了，再加上沿海地域的大量养殖，好些海鲜的价钱也很亲民了。
有许多人一直以为 海鲜的营养最富厚，要比淡水鱼更鲜美，却不知道有许多几何的淡水鱼一点也不输海鲜。
其中有一种淡水鱼，被称为淡水鱼中的“活化石”，它要养殖10年才气性成熟，优质要显着 优于三文鱼，而鱼卵更是恒久是皇家贡品，还被誉为“玄色黄金”，现在 这种鱼养殖的才18元一斤，吃过的人却不多。
鲟龙鱼的科普
看到鲟龙鱼的图片，信托 许多人都市第一个想到我国很是珍贵的鱼类——中华鲟。鲟龙鱼又叫鲟鱼，简称为“鲟”，它是鱼纲、鲟形目、鲟科的动物，它是天下 上少数生涯 在淡水中的活化石之一。
鲟龙鱼的个头较量 大，是一种较大型的经济鱼类，在我国的沿海各地及南北方各洪流域均有漫衍。这种鱼长得像纺锤体形的，看起来就是前粗后细，头部偏大，嘴巴长得又长又尖，而身上却没有鱼鳞。
鲟龙鱼的个头虽然大，可是 却很温顺，而且也不善于 跳跃，主要是在水中的中下层运动，而且是属于亚冷水性的鱼类。鲟龙鱼的个头大，也和它们的寿命长、性成熟晚有很大的关系。这种鱼普遍都能活上几十年，由于 它们性成熟的时间也要10年左右，若是 是野外情形 的，那么性成熟的时间则会更长了。
鲟龙鱼的价值
现在提到鲟龙鱼，许多人都市以为 它是掩护动物。事实上也没错，野生的鲟龙鱼很是的珍贵，可是 由于 鲟龙鱼的价值很高，以是 在天下 各地也有少数人养殖它，而且它的价钱还算亲民。
笔者老家这边有个村子有个养殖场，内里 就主要养殖鲟龙鱼，其价钱也是在18元左右一斤，相比于青鱼的价钱也中分 秋色，可是 它的食用价值和营养价值却要高得多。
鲟龙鱼是一种无鳞鱼，体表没有通俗 鱼类一样的鱼鳞，而且它尚有 一个优势，就是鱼骨基本都是软骨。因此吃起来很是的利便 ，不仅不用担忧鱼骨卡喉咙，而且这些软骨还相当的鲜味 ，可以制作成多种鲜味 的菜肴。
更值得一提的是鲟龙鱼的肉质要比三文鱼更优质，且是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。特殊 是鲟龙鱼做成生鱼片了，口感鲜嫩、脆滑，比龙虾还要味美。
许多人都只是知道鲟龙鱼的肉质鲜美，却不知道它的鱼卵价值更高。鲟龙鱼卵也是可以制作鱼子酱，在古代恒久是皇家贡品，而且被称为“玄色黄金”。
这主要是由于 鲟龙鱼的鱼卵颗粒大又丰满，而且色泽是黝黑 亮丽的，再加上富含了17种氨基酸和多种微量元素，很是的难堪 又珍贵，以是 而得名。不仅在我国云云 ，在西方国家以前品尝鲟龙鱼鱼子酱更是上流社会的专利，甚至是身份、职位的象征。
由于 鲟龙鱼是一种洄游鱼，对水质和情形 要求极高，养殖这种鱼的人普遍不多，可是 由于它的个头长得很大，普遍都有10几斤重一条，有些甚至几十斤重，以是 在市面上鲟龙鱼的价钱还算亲民。可是 吃过它的人却并不多哦，列位朋侪 们，你们吃过吗？接待留言！