
对于身上长红点鼓起来带浆的相关题,以及红点糯米糕的做法?的题,想必不少人都很想知道,接下来听小编讲解吧
红点糯米糕的做法?
1将红豆洗净,放入沸水中浸泡。我是早上开始泡的,午饭后泡了再煮比较容易煮过头烂掉。
2将泡好的红豆放入高压锅中,加入适量的水,我还放了一点糖粉在里面,煮20分钟左右,红豆就熟了,但是基本还是颗粒状的。
3.煮好的红豆用勺子挤一下,因为我想让它的味道更美味。我并没有把它压得很厉害。我煮的时候放了糖粉,所以现在的红豆沙有点甜。如果觉得不够甜的话,可以在里面多放一点蜂蜜,搅拌均匀,但是糯米的部分后面会有点甜,所以就看自己的口味了。到这里红豆部分就完成了。
4将糯米粉放入盆中,慢慢加入椰奶,我买的椰奶没有甜味,所以加了一点糖粉进去,搅拌的时候朝同一个方向搅拌,一直搅拌到糯米变成糊状膏体没有颗粒状态,这也是加入糖粉的原因,而且很容易溶解。糯米粉糊要比较稠。如果太薄,蒸完后不容易揉捏。
5另找一个盘子,铺上一层保鲜膜,把搅拌好的糯米粉倒进去,水开后放进蒸锅里,大火蒸5分钟,然后转小火,我蒸了大约25分钟,糯米粉浆即可成型。
6将糯米粉蒸熟后从锅中取出,待其完全冷却后再进行。由于糯米皮比较粘,建议使用一次性手套。我是直接用保鲜袋放在手上,揉成圈压平,裹上红豆沙,揉成圈,一次放入椰蓉里。
7实在不会揉,揉平了,碎了很多。做成盘子后,剩下的和破碎的直接做成了方条。
8条自制的方条,做好后放入冰箱冷藏一会儿,味道会更好!
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