易建康小怡在网上了解到了奶枣,想做奶枣来吃,但她上网查了一下,发现奶枣的原料需要黄油。家里黄油不够了。我想知道是否可能。尝试不加黄油制作奶枣。
如何不用黄油制作奶枣
可以用椰子油代替黄油来做红枣,好看又脆,还有椰奶味,非常好吃。具体说明请参考以下步骤。
材料大枣30颗,杏仁30颗,棉花糖100克,椰子油10克,奶粉10克。
实践
1、红枣洗净去核,用硬吸管吸去。
2、枣子里可以塞杏仁、核桃、开心果、花生、腰果等。
3.将锅预热,加入椰子油,加入100克棉花糖,搅拌均匀。
4、加入10g奶粉,搅拌均匀。
5.将杏仁和红枣加入三明治中,搅拌均匀。
6.将它们一一去除,防止粘连。
7、趁热,裹上奶粉,取出。
提示
1.一定要选择天然口味的坚果和棉花糖。
2棉花糖要和红枣一起烘干均匀。
3、做奶枣的时候,一定要用不粘锅。否则,在生产过程中可能会出现发粘现象。不容易搅拌均匀,而且容易粘锅,增加工作难度。
4所有工序均须小火进行,火力过高容易烧锅,棉花糖变色,口感和香气变差。
5、成型奶枣时一定要戴手套。否则,您的手可能会变得粘稠,并且工作可能会不舒服。
6、奶枣饼干成型的过程中要注意力度,注意不要太硬。否则很容易破裂,奶枣饼干的形状也变得困难。
奶枣可以用食用油吗?
可以做。
奶枣里加黄油的目的是为了增加风味和香气,增加酥脆的口感,也可以用其他食用油代替,但不会像黄油那么香。普通的玉米油或色拉油适合烘焙。使用油,但不要使用花生油、菜籽油、山茶油等,因为油的气味很重,可能会影响食物的味道。
我可以用什么代替黄油?
这取决于。
1.可以更换的情况
在烘焙食谱中,黄油只是简单地用作普通液体油,但可以完全用等量的无色无味的植物油代替,而不需要将其完全溶解在水中并搅打。例如,如果你的食谱需要30克黄油,你可以用30克植物油代替,但这可能会影响味道,用黄油做的甜点味道会更好。
2.无法更换的情况
在烘焙食谱中,黄油不应该像普通脂肪一样使用,而应该软化,利用黄油的搅打和充气特性可以增加烘焙甜点的柔软度并保持酥脆的质地。用于磅蛋糕、松饼蛋糕、黄油饼干等甜点中,黄油具有搅打能力,但植物油不具有搅打能力,因此无法替代。
我可以在牛奶约会时使用婴儿配方奶粉吗?
虽然不推荐,但如果最后一天没有喝完,也可以使用。
首先,婴儿配方奶粉价格较贵,制作枣子的成本也较高,其次,婴儿配方奶粉由于添加了鱼肝油等营养成分,往往有鱼腥味。建议使用普通奶粉。但是,如果您无法喝完所有配方奶粉,请确保尽可能多地使用,以免浪费。