鸡腿3个，甜面500克，调料35克，水50克，面粉100克，面团30克，水和面粉，水少一些
烹饪鱼鳞鸡的方法
1-洗净3只鸡腿
2-用刀将鸡腿的正面和背面切开。3-将调味汁加水搅拌均匀。
4-将鸡腿腌制2小时以上。5-将鸡腿腌制。
6-少加一点面粉，多加一点水和成面团。7-先把鸡腿放进面团里。
8、裹上面粉，放入锅中煎熟。
自己在家做比较困难，但一般来说，要注意控制食材和温度，才能达到鱼鳞的效果。食材很容易准备，但控制油温需要专业的炸鸡锅。它可以自动调节温度。
成分包括蛋黄、玉米淀粉、面粉、白胡椒、泡打粉、盐、酱油和糖。鸡腿腌制2小时后，拌入炸粉，将炸粉轻轻涂抹在鸡腿上，再抹上一层蛋液，再抹上一层炸粉。注意面包屑的顺序，这样炸出来的鸡又肥又脆。最后放入油锅中，烤8分钟即可完成。
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